Ce puteți și nu puteți mânca cu dermatită atopică

Dermatita atopică este o boală alergică care se manifestă ca iritație a pielii: mâncărime, roșeață, erupție cutanată și descuamare severă.

Există două etape ale bolii: exacerbarea și remisia.

Dermatita atopica poate fi tratata in moduri diferite, dar pentru a evita exacerbarea bolii, este necesara o adeziune stricta la dieta si acest lucru va fi discutat.

Ce nu poate mânca și ce poate

În prezența unei astfel de boli cum este dermatita atopică, este categoric necesar să excludem din dietă:

• Fructe de padure rosii;
• citrice;
• Carne slabă;
• Ciuperci și ciocolată.

De asemenea, se recomandă să vă abțineți de la alcool în timpul tratamentului.

De asemenea, ar trebui să limitați consumul de zahăr, murături și diverse conserve.

La adulți

Un adult ar trebui să primească suficientă energie pentru o viață plină de viață.

Pentru aceasta, are nevoie de următorul set de produse:

• Pentru micul dejun: terci de apă sau lapte degresat, după - ceai verde;
• Pentru pranz: pește cu conținut scăzut de grăsimi sau supă de carne de vită, cartofi fierți și carne macră;
• Pentru cină: legume fierte și pește fiert, un pahar de kefir.

Cum să înlocuiți produsele dăunătoare

Între mese, puteți mânca o banană sau un măr.

Pentru copii și copii

Meniul trebuie să includă următoarele produse:

• Carne de vită, carne de vită;
• Supe pe bază de cereale sau legume;
• Puree din legume și fructe;
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Produsele alimentare complementare pentru sugari până la un an includ:

• Pureul de mere sau de mere;
• Făină de ovăz sau terci de hrișcă în apă sau lapte degresat;
• Masti de dovlecel sau cartofi.

Ce să hrănești copilul

Mamele care alăptează

Când se detectează dermatita atopică, o mamă care alăptează nu ar trebui să mănânce niciodată fructe citrice, fructe de padure roșii, muraturi și ciocolată. De asemenea, aveți grijă de nuci, pește uleios și carne.

Dieta hipoalergenică

În acest caz, lista produselor admise este selectată de către medic, după analizarea probelor pentru alergeni, luând în considerare caracteristicile individuale ale organismului.

Următoarele produse pot fi excluse din dietă:

• Peste si fructe de mare;
• Fructe de pădure roșii: căpșuni, zmeură, afine și coacăze;
• Ouă și produse cu conținutul lor;
• fasole;
• mere;
• Pepeni și pepeni verzi;
• banane;
• Unele nuci.

Aceasta poate fi o dietă mai strictă, întrucât în ​​alte cazuri unele produse din listă nu aparțin celor interzise.

Pentru mamele care alăptează

Dieta unei mame care alapteaza are o serie de caracteristici, deoarece este necesar sa minimalizeze riscul de exacerbare a bolii in aceasta perioada cruciala.

Carne de vită, aburit, toate tipurile de produse lactate cu conținut redus de grăsimi, legume verzi și fructe sunt recomandate pentru hrănirea mamei care alăptează.

Pentru copii

Dieta pentru copiii cu această boală trebuie să includă: carne slabă, de preferință aburită, supe de cereale și piure de fructe.

Pentru adulți

Dieta unui adult cu o astfel de dietă pentru o alimentație bună ar trebui să includă:

• Carne de pasare sau de iepure fiarta sau aburita;
• Unele tipuri de pește;
• Orice legume verzi;
• terci de ovăz;
• Produse lactate fierte și fără grăsimi.

Unele fructe sunt permise: banane, caise și piersici.

Rețete de feluri de mâncare

Pentru copii

Deoarece există restricții în carne, există o rețetă bună pentru cotletul pe bază de hrișcă.

Aceasta va necesita:

• 2 cesti de hrisca de hrisca;
• 2 cartofi mari;
• Condimente pentru gust, încercați să adăugați sare cât mai puțin posibil;
• Ulei vegetal pentru prăjit.

În timp ce hrișca este fiartă, se freacă cartofii de o răzătoare, se stoarce excesul de umiditate și se amestecă cu hrișcă fiartă, se adaugă condimente și sare.

Se prăjește peste căldură mare timp de 3-5 minute pe fiecare parte sub un capac închis.

Carne de bucate cu dovlecei

Pentru cei care nu au nici o restricție în carne, puteți face găluște pe baza de carne macră cu dovlecei.

Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, va trebui să luați:

• 600-700 g de păsări de curte tocată sau de iepure, este mai bine să nu fiți gata, ci să vă faceți singuri;
• 200-300 g dovlecel;
• 1 ceapa si 1 usturoi;
• Condimente și sare în cantități mici.

Faceți tăițe din carne tocată, ar trebui să facă 10-12 bucăți și să le prăjiți la foc mare până când sunt gata.

Cilindri și verde

Pentru o schimbare în dietă, pot fi făcute rulouri.

Pentru a face acest lucru, ia pita pâine, 200 de grame de brânză de vaci și patrunjel și mărar.

Brânza și verdele de brânză sunt zdrobite și amestecate, iar pita este tăiată în 4 bucăți, apoi se formează role, este foarte gustoasă și sănătoasă.

Pentru adulți

Persoanele adulte pot face, de asemenea, chiftele pe bază de carne și dovlecei, în cazul în care nu există restricții în utilizarea cărnii.

Pentru a face acest lucru, ia 300 grame de carne de vită macră, 5-6 cartofi, 1 ouă, 1 morcovi fierți și 1 ceapă.

Este necesar să se facă umplutura din produse, să se facă mai mult decât o dimensiune mică și să se gătească într-un cazan dublu timp de 15-20 de minute.

Dacă nu este acolo, atunci este necesar să luați o cratiță de gătit, puneți-l pe o sapă potrivită, astfel încât apa să ajungă aproape la fund.

Așezați burgeri și gătiți cu apă fiartă constantă timp de 20 de minute.

Această rețetă este utilă atât pentru adulți cât și pentru copii, mai ales dacă există restricții privind utilizarea produselor pe bază de făină de grâu.

Pentru tortilla de secară trebuie să luați:

• 2 cani de făină de secară;
• 0,5 lingurita sifon;
• 200 grame de margarină;
• 1,5-2 linguri de zahăr;
• 2-3 linguri de fulgi de ovăz;
• Un vârf de sare;
• 2-4 linguri de apă.

Aceste produse sunt mestecate cu un aluat rigid, din care se rostogolesc prăjiturele plate.

Coaceți în cuptor timp de 20-25 minute la 180 de grade.

Dietă rotativă

Nutriția dietetică poate fi foarte monotonă și în timp poate exista o lipsă de anumite substanțe sau vitamine în organism. Pentru a combate acest lucru, a fost creată o dieta rotativă.

Sensul său este că, în conformitate cu un anumit tipar, produsele slab tolerate sunt permise să fie consumate în cantități mici.

În anumite zile, puteți mânca puțină carne grasă, ouă, fructe de padure roșii sau ciocolată. Această abordare se bazează pe principiul conform căruia utilizarea măsurată a produselor slab tolerate nu va duce la alergii și nu va fi capabilă să sporească reacția negativă a organismului.

Eliminarea dietei

Acest tip de dietă este cel mai strictă și este prescris de un medic după identificarea alergenilor alimentari.

Sistemul de eliminare a alimentației implică eliminarea completă din dietă a principalului alergen și înlocuirea sa totală sau parțială cu un produs similar care nu provoacă o reacție negativă a organismului.

În dermatita atopică, carnea de porc proaspăt măcinată este înlocuită cu pui sau carne tocată. Dacă sunteți alergic la ouă, atunci maioneză, salate, produse de patiserie și alte alimente care le conțin sunt complet excluse din dietă.

Cranberries, coacăze și căpșuni sunt înlocuite cu mere, caise, cătină și banane. De asemenea, acest sistem de alimentare implică o utilizare înaltă a tărâțelor și fibrelor.

Dieta pentru dermatita atopică la adulți - reguli de nutriție, alimente admise și interzise

Una dintre cele mai frecvente boli alergice ale pielii este dermatita atopică. Mai des, oamenii cu predispozitie genetica sufera de aceasta. O dieta hipoalergenica cu dermatita atopica va ajuta la evitarea recurentei bolii.

Reguli generale

Pentru a obține o stare de remitere stabilă a bolii, este important să urmați mai multe reguli. Experții recomandă pacienții cu dermatită atopică:

• excludeți alcoolul din meniu;
• nu mancati alimente alergice;
• reduce cantitatea de sare și de zahăr;
• mânca fracționată pentru a evita supraîncălzirea;
• utilizați cantitatea potrivită de vitamine și microelemente;
• beți cel puțin 2-3 litri de lichid zilnic.

Ce puteți mânca cu dermatită atopică

Pentru ca starea pacientului să rămână normală, este important să excludeți alergenii din meniu. Lista produselor permise este prezentată în tabel:

Nu conține alergeni

Utilizați cu prudență

• orz;
• fulgi de ovăz;
• hrișcă;
• mei.

• Porumb;
• orez (înainte de a găti mult înmuiate).

• fasole;
• mazăre;
• linte.

• dovlecel;
• castraveți;
• Varza de Bruxelles;
• suc de fructe;
• spanac;
• patrunjel;
• broccoli;
• mărar;
• Varză albă (cu excepția varului).

• Ardei dulce (verde);
• napi;
• vinete;
• dovleac;
• salata.

• agrișe;
• coacăz alb;
• cireș galben

• Kalina;
• cireșe;
• afine;
• coacăz roșu;
• afine;
• afine.

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi coapte sau fierte.

• Unt (până la 10 g pe zi);
• iaurt;
• alimente bogate în grăsimi.

• Brânzeturi (soiuri care nu sunt ascuțite);
• lapte cu un conținut de grăsime de până la 2,5% (numai pentru terci de gătit).

• Carne de vită;
• suplimente cu conținut scăzut de grăsimi;
• organe.

• Paste din grâu dur;
• fără pâine fără gluten;
• cereale;
• fulgi de ovaz

• Marmeladă marină naturală;
• marshmallows de casă;
• aluatul de aluat strudel.

• Mere verzi;
• galben prune;
• pere;
• date;
• prune uscate.

• kiwi;
• banane;
• caise;
• piersici;
• caise uscate

• Ulei vegetal;
• ceai verde;
• fructoză.

• cafea;
• compot de fructe uscate;
• cicoare;
• sare (până la 4 g pe zi).

Ce să nu mănânci

O dietă pentru dermatită la adulți și copii ar trebui să excludă alimentele foarte alergene. Acestea includ:

1. Cereale: crupe de grâu, grâu, sago.
2. Produse lactate: iaurturi cu aditivi, smântână, lapte de capră, brânzeturi picante și sărate, cremă.
3. Legume: roșii, ridichi, telina, sfecla, morcovi, ardei iute, soia, sorrel.
4. Boabe: căpșuni sălbatice, căpșuni, cireșe, struguri roșii.
5. Pește, fructe de mare: soiuri grase, carne afumată, caviar, conserve.
6. Fructe: caise, citrice, pepeni, mere (galben și roșu).
7. Carne: pui, rață, cârnați, tocană, gâscă, pateu, untură.
8. Dulciuri: ciocolată, prăjituri, creme, înghețată.
9. Altele: ciuperci, maioneza, alcool, muștar, ouă, nuci, miere.

Reactivitatea încrucișată a produselor

Datele prezentate în tabel:

Alergie la polenul buruienilor

• pepene verde;
• pepene galben;
• semințe de floarea-soarelui (kozinaki, halva);
• maioneza.

• Ulei de floarea-soarelui;
• dovlecel;
• vinete;
• muștar.

Arborele polenului copac

• morcovi;
• fructe de arbuști și arbori;
• fructe cu coajă lemnoasă.

• patrunjel;
• țelină.

Mold allergie

• brânză;
• quass, bere;
• drojdie de drojdie;
• varză acră.

• lichior;
• vin;
• zahăr și înlocuitorii săi.

Cereale alergie

• Produse din făină;
• pâine brută;
• carne de ovăz.

• cacao;
• carnati afumati;
• cafea.

Alergia la ouăle de pui

• pui;
• supă de pui;
• prepelița;
• ouă de prepeliță.

• maioneza;
• rață.

Alergie de lapte integral

• Lapte de capra;
• carne de vită;
• vițel.

Preparate enzimatice din bovine pancreatice.

Dietă meniu pentru adulți cu dermatită atopică

Baza tratamentului bolii este dieta. Dieta adulților cu dermatită atopică ar trebui să fie strict controlată, astfel încât boala să nu progreseze. Exemplu de meniu pacient:

1. Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, compot de mere sau chefir.
2. Al doilea mic dejun: măr de copt.
3. Pranz: file de carne de vită coapte în cuptor cu legume sau terci de hrișcă.
4. Sigur, banane / pere.
5. Cină: broccoli copți / orez fiert / porumb, carne de vită, coaptă în folie.

Eliminarea dietei

Se recomandă în special control strict alimentația pentru dermatita atopică la adulții cu exacerbarea bolii. O dieta de eliminare are ca scop identificarea alergenului si minimizarea efectelor sale asupra organismului. Programul prevede resetarea dietei și introducerea treptată a produselor în meniul unui adult adult.

Dieta pentru adulți atopikov are mai multe etape. Meniul de selecție:

1. Primele 3 zile: friptură de pâine, apă continuă.
2. 4-5 zile: introducerea unui tip de carne slabă (curcan, iepure sau carne de vită).
3. 6-7 zile: introducerea produsului lactat fermentat.
4. 8-9 zile: introducerea legumelor fierte.
5. 10-11 zile: introducerea cerealelor, crupa.

rotativ

Această dietă pentru adulți cu dermatită atopică are multe recenzii pozitive. Un reprezentant al fiecărui grup de alimente apare în dietă o dată la fiecare 4 zile. Timpul este necesar pentru identificarea alergenului. Dacă nu există nici o reacție negativă, pacientul urmează dieta în continuare, schimbând ingredientele, pentru a determina un meniu sigur pentru el însuși.

Salata de morcovi, carne de vită

Banana Smoothie

Salata de varza, piept de pui fiert

Kiwi, Pollată de copt

Carne de curcan cu aburi, avocado

Pentru femeile însărcinate și care alăptează

Dieta pentru femeile gravide cu dermatită atopică ar trebui să fie alcătuită de medici: un alergolog, un ginecolog și un nutriționist. În timpul regimului alimentar, este important să se monitorizeze proteinele din urină, glicemia, nivelul hemoglobinei. Meniul zilnic aproximativ:

1. Mic dejun: fulgi de ovăz cu afine și miere gătită în apă. Ceai verde.
2. Al doilea mic dejun: 1 măr, chefir.
3. Prânz: salată de varză cu morcovi, supă de legume, carne de vită fiartă cu orez, compot de fructe uscate.
4. Snack: 1 banană, iaurt natural fără aditivi.
5. Cina: legume aburite cu ficat de vita, ceai de trandafir.
6. Pentru noapte: 1 pahar de kefir.

rețete

Adulții cu dermatită atopică sunt sfătuiți să pregătească mesele într-un cazan dublu sau cuptor pentru a obține alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Este important să selectați și să potriviți ingredientele. Observarea dietei atopice este mai ușoară dacă citiți rețetele de mâncare specială hipoalergenică.

Turcia Bucătărie aburită

• Timp: 70 de minute.
• Porții: 4 persoane.
• Dificultate: mediu.

Bucatele de brânză din Turcia sunt perfecte pentru prânz și cină. Serviți-le cu cartofi piure sau legume tocate. În cazul în care casa nu are un cazan dublu, puteți coace produsele semifinite în folie cu o cantitate mică de ulei.

ingrediente:

• file de curcan, 400 g;
• făină de orez - 2 lingurițe;
• dovlecel - 150 g

Metoda de preparare:

1. Zucchini curat, separat de semințe, grătar.
2. Grind mașina de tocat carne.
3. Combinați componentele, adăugați făină, sare.
4. Învingeți umezirea rezultată.
5. Formați patatele.
6. Gatiti-va timp de 45 de minute.

Hrisca de vita de hrisca

• Timp: 55 de minute.
• Porții: 6 persoane.
• Dificultate: mediu.

Acest fel de mâncare pentru adulți cu dermatită atopică are un gust bun și este absolut sigur pentru sănătate. Este important să luați carne slabă pentru el, pentru a evita reacția negativă a organismului, să nu folosiți condimente și multă sare.

ingrediente:

• carne de vită - 200 g;
• cartofi - 2 buc;
• hrișcă aburit - 2 linguri l;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.

Metoda de preparare:

1. Se fierbe supa de vita, se scurge.
2. Ceapa cu morcovi curata, taiata, pasivata cu o cantitate mica de ulei.
3. Luați 2 litri de bulion, aduceți la fierbere.
4. Cartofii tăiați în cuburi, adormiți în tigaie.
5. Adăugați legume prăjite, gătiți timp de 10 minute.
6. Acoperă hrișcă.
7. Se fierbe supa până când toate ingredientele sunt gata.

Dieta hipoalergenică pentru dermatita atopică

Dermatita atopica este o boala destul de comuna a pielii de natura alergica. Cel mai adesea diagnosticat la pacienții care prezintă o predispoziție genetică la bolile atopice (rinită alergică, astm, polinoză). Mâncărimea netolerabilă, hiperemia și pielea uscată sunt principalele simptome ale bolii. Care ar trebui să fie dieta pentru dermatita atopică?

Conținutul

Dermatita atopică (eczematoidă, eczemă constituțională, pruritul lui Bénier, neurodermatită difuză Broca) este o patologie cutanată cronică determinată genetic, care este însoțită de mâncărime grave, erupții cutanate și creșterea IgE și hipersensibilitate la stimulii alergici și non-alergeni. Boala este diagnosticată la pacienți de diferite categorii de vârstă. Cel mai adesea, simptomele apar în perioada toamnă-iarnă. In vara, toti pacientii au sustinut remisie, permitand pacientilor sa conduca un stil de viata cu drepturi depline.

Semnele principale ale neurodermotitei difuze sunt pielea uscată și mâncărime.

Dieta pentru dermatita atopica joaca un rol cheie in practica terapeutica si recreativa a acestei patologii. Principalele obiective ale terapiei prin dietă:

1. Împiedicați expunerea la alergeni alimentari pe corp.
2. Asigurați-vă fluxul biocompound-urilor care activează procesele de epitelizare și restaurare a pielii.

Cel mai adesea, boala este diagnosticată la copii atunci când sistemul imunitar și cel nervos sunt încă slab formate.

Instrucțiuni generale privind dieta

Pentru a obține rezultatul terapeutic maxim, pacienții cu dermatită atopică trebuie să respecte următoarele recomandări:

• reduce cantitatea de sare și de zahăr;
• eliminați alcoolul și alergenii alimentari din dietă;
• consuma suficiente vitamine, micro- și macronutrienți;
• nu mancati prea mult, pastrati-va la o dieta fractioasa (mancati de cinci sau sase ori pe zi, dar putin putin cate putin);
• să respecte cu strictețe recomandările unui specialist;
• bea cel puțin 2-3 litri de lichid pe zi.

Sfat! Dacă alimentația alimentară pentru dermatita atopică este ineficientă, atunci este mai bine să solicitați ajutor calificat de la un specialist cu experiență într-un spital.

Alimente interzise pentru dermatita atopică

Ce puteți mânca cu dermatită atopică? Este posibil sa mancati smantana cu dermatita atopica? Aceste și alte întrebări sunt de interes pentru mulți oameni. Mai jos este un tabel cu alimente interzise și permise pentru dermatita atopică.

Utilizați cu prudență

Bran de pâine

Carne și produse din carne

Organe (creier, ficat, plămâni, rinichi, limbă, uger etc.)

Carne de porc cu conținut scăzut de grăsime în fiert și toc

Nu sunt clase ascuțite de brânză

Iaurturi de fructe

Brânză condimentată condimentată

Ardei (roșu, verde)

Coacăz negru și roșu

Green Variety Apple

Citrice și fructe tropicale

Fructe uscate (smochine, date, caise uscate)

Ulei de floarea-soarelui, floarea-soarelui sau de porumb

Primul loc printre alergeni, provocând dezvoltarea de alimente eczematoide, ocupa

NOTĂ! Produsele hipoalergenice și o dietă echilibrată vor îmbunătăți starea pielii, vor face mai moale și mai elastice.

Eliminarea dietei

Aceasta este o dietă foarte strictă, limitând recepția produselor preferate. Prezenta dieta cu dermatita atopica vizeaza identificarea alergenilor. Trebuie remarcat faptul că o astfel de dietă poate declanșa dezvoltarea microelementozei, hipo și avitaminoza.

În primele trei zile, pacientul consumă numai apă minerală necarbonată cu frișcă proaspătă. Apoi, în fiecare zi ulterioară, un nou produs este introdus în regimul alimentar. Mai întâi, adăugați un singur produs lactat, monitorizați răspunsul corpului în timpul zilei. Mai mult, conform unei scheme similare, alte elemente de origine animală și vegetală sunt introduse treptat. Atunci când apar pe piele alergii alergice, produsul este exclus din dietă.

Dieta alergică

Experții recomandă utilizarea unei diete hipoalergice pentru dermatita atopică numai cu un diagnostic precis stabilit. Etiologia eczemelor constituționale la copii este cel mai frecvent asociată cu iritante alimentare. Legumele, gălbenușul pentru copii sunt cele mai alergenice produse.

Notă. La pacienții adulți, patologia se dezvoltă cel mai adesea pe fondul efectelor combinate ale alergenilor nutriționali și prin inhalare. Principalii provocatori pentru dezvoltarea alergiilor sunt nucile și produsele carotene.

Nucile sunt considerate alergeni puternici.

Selectarea meniului este individuală. Niciunul dintre nutriționiști nu va putea să precizeze o listă completă a alimentelor permise sau interzise. În procesul de formare a meniului principal al alimentelor pentru dermatita atopică la adulți, este necesar să se țină seama de specificul "alergiei alimentare cruce".

Este important! Pentru a ajusta dieta, pacientul trebuie să efectueze examinări regulate ale funcționării sistemului digestiv, deoarece majoritatea produselor sunt pseudoalergeni, care își manifestă acțiunea pe fundalul întreruperii mucoasei intestinale.

Dietă rotativă

Aceasta va ajuta la detectarea alergiilor la anumite produse. Ritualul dieta pentru dermatita atopica este deosebit de popular in pediatrie. Acesta prevede utilizarea simultană a unei varietăți de produse. Unii oameni de știință susțin că mâncarea monotipică crește de mai multe ori riscul de alergii. Adică, cu cât pacientul mănâncă mai mult aceleași produse, cu atât este mai probabil ca reacția la aceste componente să fie.

Nutriție în timpul sarcinii și alăptării

Dacă mama insarcinată are o predispoziție genetică la boli alergice, atunci ea ar trebui să aibă grijă de o dietă specială. Produsele lactate ar trebui să fie prezente în dieta ei. Ei normalizează procesele metabolice din intestine, întăresc sistemul imunitar, îmbunătățesc digestia. Pacienții se întreabă adesea dacă smântână poate fi consumată în timpul dermatitei atopice. În acest caz, nutriționiștii recomandă chiar consumul acestui produs pentru alimente, dar în cantități limitate. Oriunde trebuie să știți un sentiment de proporție.

Din carne preferă carne de vită sau iepure. Din uleiurile vegetale este mai bine să folosiți porumb, măsline sau rapiță. Picioarele sunt gătite în bulion de legume, apă sau lapte degresat.

O cantitate suficientă de apă pură reduce manifestările dermatitei atopice.

Nutriționiștii recomandă mamele viitoare să mănânce alimente gătite sau cele care sunt aburite. Astfel, se îmbunătățește procesul de hidroliză și asimilare a alimentelor în intestin. Femeile gravide ar trebui, de asemenea, să fie excluse în contact cu substanțele chimice de uz casnic.

Pentru a preveni dezvoltarea dermatitei atopice, produsele vegetale care conțin o mulțime de caroten (roșii, dovleac, morcovi, sfecla, ardei etc.) sunt excluse din dietă.

Amintiți-vă. Dacă un copil alăptat are scaune libere, legumele și fructele sunt tratate termic. În timpul alăptării, este bine ca mamele să uite de folosirea antiperspiranților și a parfumurilor.

Dieta pentru copii

Recent, medicii s-au confruntat din ce în ce mai mult cu eczemele constituționale la copii. Prin urmare, problema cu privire la ceea ce puteți mânca cu dermatită atopică este deosebit de relevantă.

La sugari, cel mai adesea, focarele de dermatită atopică sunt localizate pe faltele membrelor și pe față.

Dermatita la copiii de un an se manifestă sub formă de diateză. Introducerea de noi produse în dieta unui astfel de copil ar trebui să fie cu precauție extremă, deoarece există o probabilitate mare de alergii. Medicii recomandă adăugarea la alimentația bebelușului a unui singur produs nou pe săptămână. Prikorm trebuie administrat în mijlocul sau la sfârșitul alimentării principale. Atunci când se găsește o erupție sau alte manifestări, elementul nou introdus este exclus din dietă.

Uneori, o exacerbare a bolii apare atunci când proteina din laptele de vacă intră în corpul copilului și apoi este înlocuită cu analogi de soia.

Ca o ofertă complementară ofertei unui copil de un an:

• piure de legume din varză, cartofi îmbibați;
• sucuri și piure de fructe;
• kefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• fulgi de ovăz și hrișcă din bulion de fructe sau legume;
• de două ori carne de carne de iepure sau carne de vită.

Sfat! La diagnosticarea dermatitei atopice la copii, cel mai bine este înlocuirea alimentelor standard cu alimente pentru copii specializate, care sunt concepute pentru o anumită vârstă.

Un pacient cu o predispoziție genetică la boli atopice este medicamentul prescris numai din motive clare și rezonabile.

Opțiunile meniului de dietă pentru adulții cu dermatită atopică

Având în vedere toate recomandările experților, puteți face o dietă aproximativă pentru pacienții diagnosticați cu Broca neurodermatită difuză.

• Micul dejun. Frunze de ovăz zgărcită, fierte în apă, ceai verde.
• Masa de prânz. Supă de legume, terci de orez cu paiete aburite, ceai puternic.
• Cina. Legume, ceai de var sau de menta.

• Micul dejun. O felie de pâine neagră uscată, verdeață cu brânză, ceai.
• Masa de prânz. Supă de legume, terci de hrișcă cu ficat, salată de morcov-varză, jeleu.
• Cina. Pete de pește, legume fierte, ceai din plante.

• Micul dejun. Terci de orez. Compot.
• Masa de prânz. Supă de orz, cartofi piure, chifteluțe cu aburi, ceai.
• Cina. Budinca de brânză de ceai, ceai.

• Micul dejun. Vermicelli, gătit în lapte, ceai.
• Masa de prânz. Dieta borsch, vinaigrette, chifteluțe, compot.
• Cina. Cartofi fierți, jeleu.

Pre-spălarea vă permite să îndepărtați amidonul din cartofi

Meniul de dietă pentru dermatita atopică la adulți poate fi destul de versatil și util. În procesul de pregătire ar trebui să se consulte cu un alergolog.

Notă. Ocazional, apare o reacție la produse care, în principiu, nu sunt alergeni. În acest caz, este necesar să se elimine alergia încrucișată. De exemplu, dacă un pacient are hipersensibilitate la agenți antibacterieni, poate apărea o reacție negativă în contextul utilizării cărnii sau a altor produse la care au fost adăugate medicamente similare pentru a crește durata de păstrare.

Observarea unei diete bine stabilită vă va ajuta în tratamentul neurodermotitelor difuze ale lui Brock

Recomandarea! Atunci când alegeți o dietă pentru dermatita atopică la adulți, trebuie acordată o atenție deosebită calității apei. Este cunoscut faptul că există multă clor și alți aditivi purificatori în apa de conducte care pot provoca alergii. Prin urmare, cu neurodermatita difuză, este mai bine să beți apă îmbuteliată.

concluzie

Înainte de a aplica această sau o dietă, trebuie să consultați un nutriționist experimentat. Pentru a îmbunătăți starea pacientului, experții recomandă folosirea probioticelor, care optimizează compoziția microbiană a intestinului.

Dieta pentru dermatita atopica la copii: meniu

Sub dermatita intelege orice inflamatie care apare pe pielea unei persoane. Prin natura lor, aceste procese inflamatorii pot fi cauzate de daune chimice, biologice sau fizice. Aceste boli sunt dermatozele alergice. Acest articol va discuta unul dintre cele mai frecvente tipuri de dermatoză alergică - dermatita atopică, care se găsește în rândul copiilor din populație și o dietă care trebuie urmată de acest tip de boală a pielii.

Dermatita atopica - ce este?

Foarte des, părinții nu știu care este dermatita atopică și sunt foarte frică de acest nume. De fapt, aceasta este o reacție alergică a organismului la alimente sau orice alte substanțe, care se manifestă prin diferite erupții cutanate, împreună cu alte simptome.
De ce se numește atopică? Atopia este o caracteristică a corpului, încorporat genetic în el, pentru a produce o cantitate crescută de imunoglobulină la contactul cu substanțe pe care sistemul imunitar le consideră alergene. Dermatita atopica apare cel mai adesea la sugari, dar de cele mai multe ori continua in urmatorii ani de viata. Cel mai adesea, o reacție alergică similară apare la acei copii ai căror părinți au suferit sau suferă de o reacție alergică similară.
De obicei, manifestările dermatitei atopice apar în pliurile extremităților superioare sau inferioare, în gât, pe spatele mâinilor. De asemenea, dermatita poate apărea în ureche, obraji și sprâncene. În același timp, pielea începe să se ude, se formează cruste caracteristice, iar codul copilului devine uscat. În plus, un simptom caracteristic acestui tip de alergie este mâncărime severă în zona erupțiilor cutanate, copilul începe să zgârie aceste locuri.

Motivele specifice pentru apariția acestui tip de dermatită nu au fost încă stabilite. Aproximativ 1/10 din această alergie este cauzată de reacția organismului la anumite alimente, în special ouă, dulciuri, căpșuni, fructe citrice și alte produse.

Recomandări pentru analiza alergenilor

Pentru manifestările alergice, sângele trebuie donat pentru a testa alergenii. Rezultatele ar trebui să demonstreze dacă există o reacție imună în organism la un anumit produs (substanță) la nivel celular. Experții alergologi și imunologiști sunt de acord că, cu orice fel de alergie, este nevoie nu numai de tratarea manifestărilor sale, ci și de eliminarea factorului provocator care provoacă o reacție alergică. În acest scop, se efectuează analize, probe de sânge pentru manifestări alergice.
Analiza este prezentată următoarelor categorii de pacienți:

• copilul prezintă simptome precum scurtarea respirației, tuse persistentă, atacuri de sufocare, uneori respirația este însoțită de respirație șuierătoare periodică;
• copilul are un nas înfundat, rinită sezonieră sau pe tot parcursul anului, umflat marcat și mâncărime ale ochilor, pleoapelor, sinusurilor;
• apare erupții pe corp, umflarea membrelor, fața;
• în istoria copilului există boli ca dermatita alergică, astm bronșic;
• există un răspuns inadecvat al organismului la mușcăturile de insecte, contactul cu substanțele chimice de uz casnic, medicamentele și utilizarea anumitor alimente.

Nu se recomandă efectuarea unui examen de laborator dacă:

• copilul are o boală infecțioasă sau virală;
• boala alergică se află în stadiul acut;
• cu exacerbarea bolilor cronice, dacă există;
• luand orice medicatie;
• vârsta copiilor până la 3 ani (în acest caz, este necesară o consultație individuală cu un medic care decide dacă trebuie efectuat un test de laborator al sângelui copilului).

Principii generale de dietă pentru dermatita atopică

Când copilul are primele semne de diateză (sau o reacție alergică) la nivelul pielii, părinții ar trebui să ia imediat copilul la o întâlnire cu un specialist imunolog sau alergic. Cauzele dermatitei atopice pot fi mai multe, ele au fost enumerate mai sus. Cea mai frecventă dintre acestea este dermatita atopică nutritivă.
Deoarece alimentele sunt cauza principală a acestei forme de diateză, prin urmare, împreună cu tratamentul medical, dieta joacă un rol important în tratamentul unei asemenea dermatite. Principiul de bază al dietei în dermatita atopică este nevoia de a scoate din meniul copilului hrana care poate provoca diateza. Aceste produse includ:

• orice produse lactate;
• ouă de găini, rațe, gâște;
• legume proaspete, fructe de padure și fructe care au culoarea roșie (sau portocalie);
• carne de porc, miel, pește gras;
• orice produse afumate, orice muraturi, produse și mâncăruri care au fost supuse prăjirii;
• toate condimentele, condimentele și sosurile;
• toate dulciurile, produsele din ciocolată, mierea de albine, toate tipurile de nuci;
• ori de câte ori este posibil, orice preparate alimentare pentru astfel de pacienți se recomandă să se sare sau să se adauge mai puțin zahăr.

Odată cu introducerea în dietă a diferitelor feluri de mâncare (inclusiv cele noi pentru copil) ar trebui monitorizată dacă există manifestări de dermatită alergică. Uneori, lista de mai sus poate crește. Pentru a reduce efectul amidonului din cartofi, acesta este de obicei înmuiat în apă rece timp de 120 până la 180 de minute înainte de gătire.

Nu uitați că în timpul tratamentului termic (gătit sau în abur), alergenicitatea produselor scade, inclusiv cele care au o culoare roșie.

Ce poți mânca ala mama alăptează

Când copilul este alăptat, toate produsele pe care mama le consumă cu laptele ei intră în corpul copilului. Este vorba despre laptele matern că copilul primește o serie de imunoglobuline care îi ajută să reziste la infecții. Cu toate acestea, o mamă care alăptează ar trebui să monitorizeze cu atenție regimul alimentar astfel încât să nu includă alimente care pot provoca dermatită atopică la sugari sau să-și reia manifestările dacă stadiul de remisie a fost deja atins.
Setul de produse interzise este individual în fiecare caz. Cu toate acestea, mama care alapteaza trebuie sa isi aduca aminte ca utilizarea unui numar de produse trebuie inca abandonata imediat. Acestea includ mâncăruri grase, picante, acele produse în care există conservanți sau coloranți, citrice, ciocolată, miere. Dieta unei femei care alăptează include de obicei legume, fructe și fructe de pădure, care sunt albe sau verzi. Pe fel de mâncare este mai bine să gătești cereale cum ar fi hrișcă sau orez brun.
În meniul mamei care alăptează, includeți carnea cu conținut scăzut de grăsimi, peștele alb. Orice produse lactate fermentate consumate de mama nu trebuie să conțină conservanți. Și fructele de mare nu merită.

Ce puteți și nu puteți mânca cu dermatită atopică

Lista de produse alimentare care pot fi consumate cu dermatită atopică include carne, pește, produse lactate, cereale. Dar din alimente afumate, alimentele prajite, conservanții și vopselele ar trebui abandonate. Pentru comoditatea percepției informațiilor, am redus produsele și produsele interzise la un tabel.

Feluri care sunt recomandate pentru diateză

Pentru copiii care suferă de dermatită atopică, este necesară pregătirea unor feluri de mâncare speciale. Acest lucru nu numai că va opri progresia bolii, dar va preveni și ea în viitor. Pentru comoditate, împărțim vasele în categorii de întoarcere.

Pentru bebeluși

Dacă bebelușul este alăptat și crește în mod activ și câștigă în greutate, nu există hrană până la 6 luni. Mai ales dacă astfel de copii sunt diagnosticați cu dermatită alergică. După șase luni pentru copiii cu diateză, orice suplimente se administrează numai sub supravegherea unui medic local. Există o serie de cerințe nutriționale pentru acești copii care trebuie respectați:

• produsele noi sunt introduse în dieta sa numai atunci când nu există semne evidente de boală;
• nu introduceți în același timp mai multe produse noi;
• Mama ar trebui să păstreze un jurnal special, care să indice tipul de alimente complementare noi, reacția la acesta în copil. Dacă apare o erupție cutanată, alimentarea nouă din dietă este imediat eliminată;
• alimentele pe lapte de soia sunt mai puțin alergenice, deci este mai bine să le folosiți pentru hrănirea sugarilor cu dermatită atopică.

Nuntă pentru copii până la un an cu diateză:

• orice piure și suc din soiuri verzi de legume și fructe (dovlecei, varză, mere, pere, coacăze negre);
• produse lactate cu un procent redus de grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi);
• gătite de mai multe ori și carne de iepure tocată sau carne de vită;
• compot de fructe uscate sau ceai slab preparat.

Pentru copiii de până la 3 ani

În dieta copiilor din această grupă de vârstă, trebuie să introduceți ovăz din următoarele cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, orz, mei, porumb. Pâine - numai secară, patiserie uscată sau slabă. Orice produse lactate și brânzeturi nu trebuie să fie incluse în meniul lor. Vasele din carne trebuie preparate din carne slabă și din carne de pasăre. Legumele pot include cartofi înmuiți, orice soi de varză, dovlecel și dovlecel, dovleac, struguri și fasole verde în dietă. Fructe și fructe de pădure ar trebui să fie dat doar verde sau alb.

Pentru un copil de vârstă preșcolară

Meniul unui copil mai vechi de trei ani nu este practic diferit de meniul pentru copii mici. Există restricții privind utilizarea produselor alergice. În plus, trebuie să vă asigurați că alimentele copilului au fost fracționate: nu trei mese pe zi, ci cinci mese pe zi. Pentru micul dejun și cină, copilul gătește diverse cereale în lapte sau apă, cerealele sunt pre-înmuiate timp de 60 de minute în apă. La prânz puteți găti supe de legume sau piure de cartofi cu carne slabă și păsări de curte. Ca o gustare, puteți intra în dieta salatelor din legume verzi, produse lactate, fructe verzi și albe.

Pentru copiii școlari

În meniul elevilor, trebuie să introduceți acele produse pentru care nu are o reacție alergică a pielii, să preparați diverse feluri de mâncare din carne aburită, păsări de curte și de pește pentru un cuplu sau să fiarbă în bulion. Puteți încerca să introduceți treptat în dietă alimentele pe care copilul dvs. le-a avut o reacție alergică la copil. Dacă nu apare semne de atopie, atunci aceste produse pot fi introduse în dietă de 2 până la 3 ori pe săptămână.

Laptele de capra pentru dermatita atopica la un copil

Orice produs pe bază de lapte de capră poate provoca o reacție alergică la copii de orice vârstă predispuși la dermatită atopică. Prin urmare, pentru a oferi chiar și produse lactate fabricate din lapte de capră, trebuie să aveți grijă. Orice erupție pe pielea copiilor după ce ați luat astfel de alimente poate fi un semn de diateză.

Laptele de capră și produsele lactate pe bază de lapte de capră sunt absorbite mai bine de sistemul digestiv al sugarilor până la 3 ani decât produsele similare din laptele de vacă. Prin urmare, de foarte multe ori, părinții injectează produsele din lapte de capră în dieta copiilor lor.

În loc de încheiere

Dacă copilul dumneavoastră are dermatită atopică, acest lucru nu este un motiv de descurajare sau supărare. Dieta corect aleasă nu numai că vă va ajuta să scăpați de manifestările de natură alergică, ci și să vă învățați copilul în primii ani de viață cu principiile nutriției adecvate. Poate că în viitor va afecta pozitiv obiceiurile alimentare, pentru a preveni creșterea în greutate. În orice caz, orice problemă trebuie privită cu o atitudine pozitivă. Rețineți că dermatita atopică nu este o boală care este considerată a fi a lui, doar copilul dumneavoastră este special și necesită o abordare specială.

Dieta pentru dermatita atopică la copii și adulți

Dermatita atopică este o boală care necesită tratament pe termen lung, riguros, a cărui absență implică consecințe grave. Boala are cauze diferite, iar terapia pentru fiecare pacient este aleasă individual, dieta cu dermatită atopică este indicată în toate cazurile. Este vorba de ea și va fi discutată în acest articol.

Se poate face debut ca un copil, copilăresc și în adolescență, adulți, care penetrează în mod obișnuit în modul obișnuit de viață al unei persoane și îl rupe.

Cauzele bolii nu sunt identificate în mod fiabil. Se crede că rolul jucat de:

• ereditar;
• tulburări genetice;
• prezența altor boli alergice.

Diferența dintre dermatita atopică și contactul alergic este că iritanții care provoacă exacerbarea bolii pot fi:

• alergeni specifici (în acest caz se dezvoltă dermatită exogenă),
• orice alte substanțe de natură non-alergenică (și apoi boala este considerată endogenă).

În practică, există două tipuri principale de diete: eliminare și rotație.

Eliminarea dietei pentru dermatita atopică

Aceasta este o dietă foarte rigidă, recomandată, în cea mai mare parte, de adulți sau de un copil cu exacerbare severă. Înțelesul este după cum urmează:

Foto: Dermatita atopică

• complet "curat", "reset" dieta;
• apoi introducerea unui produs la fiecare câteva zile, pentru a identifica un iritant alergen;
• minimiza efectele alergene asupra organismului.

Dieta constă în mai mulți pași. Meniul pentru fiecare zi este după cum urmează:

• 1-3 zile: apă și biscuiți (fără sare, zahăr, alți aditivi);
• 4-5 zile: introducerea produsului din carne (un tip). Aceasta poate fi carne de vită fiartă, limbă, carne de porc macră;
• 6-7 zile: introducerea produsului lactat (de preferință lapte fermentat);
• 8-9 zile: introducerea legumelor (în formă fiartă);
• 10-11 zile: introducerea de crupă.

În cazul în care organismul răspunde bine la o dietă, nu se înrăutățesc boala, se acceptă tentative de administrare: păsări cu conținut scăzut de grăsimi (pui, curcan), fructe (banane, mere) - dacă nu există alergie la acestea, polinoză cu reactivitate încrucișată.

La mai puțin de 10% dintre copiii cu dermatită atopică, alergii alimentare sau intoleranțe sunt factori provocatori. De aceea, dietele de eliminare au un efect benefic asupra cursului bolii doar în cazul unui mic grup de copii.

Dietă rotativă pentru dermatită atopică

Aceasta implică un principiu ușor mai complicat de introducere a unor noi produse. Aceasta nu este o dietă strictă, deci poate fi prescrisă (și cel mai adesea prescrisă) copilului.

1. Cu acest tip de nutriție dietetică, este indicat să consumați 1 produs nu mai mult de o dată la 4 zile.
2. În plus, se recomandă să consumați numai un singur tip de alimente pe zi: de exemplu, doar carnea de vită, orezul și numai kefirul.

Începutul optim al dietei sunt 4 tipuri de produse: carne, cereale, produse lactate și 1 legume.

Astfel, un exemplu de dietă arată astfel:

Atunci când alergiile alimentare la dieta nespecifică de orice fel sunt adăugate anumite limitări. Deci, în cazul intoleranței la proteina din laptele de vacă, este prescrisă o dietă fără lactate, iar în cazul sensibilizării la gluten, o dietă fără gluten.

Dieta este selectată în trei etape:

1. Eliminarea strictă. Identificarea alergenilor cauzali;
2. Excludeți toți declanșatorii din dietă;
3. Extinderea dietei pentru perioada de remisiune.

Trebuie să se înregistreze tipul de hrană, volumul și reacția organismului. Acest lucru este necesar pentru a facilita procesul de determinare a produselor declanșatoare. Este deosebit de important să se păstreze un astfel de notebook pentru copiii din primul an de viață în timpul perioadei de hrană complementară.

Tabel de alergenicitate a produselor de la Uniunea Pediatrilor

Se acceptă alocarea condiționată a produselor care sunt agresive în ceea ce privește alergia, alergenitatea moderată și hipoalergenic. Tabelul de alergenicitate a produselor poate varia în diferite surse, dar numai ușor.

Tabel permise și interzise în produsele alergie de Uniunea pediatri Rusia (partea 1) Tabelul produselor permise și interzise în alergie de Uniunea pediatri Rusia (partea 2)

Reactivitatea încrucișată a unor produse

Este foarte important să ne amintim despre reacțiile încrucișate. Această problemă este relevantă în special în perioada de exacerbare a polinozelor.

Tabel: Unii alergeni cruzi

Nutriție alimentară după vârstă

În funcție de vârstă, acestea produc dermatită atopică:

• nou-născuți (0-2 ani);
• copii (2-12 ani);
• adolescenți și adulți (> 12 ani).

Conținutul hipoalergenic pentru fiecare dintre aceste categorii de vârstă are propriile sale și, prin urmare, este logic să se ia în considerare fiecare separat.

Dieta pentru adulți și adolescenți

Debutul dermatitei atopice după vârsta de 12-15 ani nu este un caz "canonic". Cel mai adesea sunt cazuri în care boala se manifesta in copilarie sau din copilarie, iar apoi au urmat o lungă perioadă de remisie, apoi, sub influența diferiților factori, boala a intensificat din nou.

Oricum, dieta pentru dermatita atopica la adulti este necesara. În absența hipersensibilității la un anumit produs sau grup de produse, se prescrie o dietă nespecifică, de exemplu, regimul Ado, inițial dezvoltat pentru copii, dar destul de aplicabil la adulți.

În cazul unui curs non-sever al bolii, tolerabilitate bună și absența polisensibilizării, puteți crea un meniu destul de divers pentru săptămână. În general, dieta arată astfel:

Dieta pentru dermatita atopica la adolescenti este exact aceeasi. Dieta ar trebui să fie reglementată în funcție de sex, vârsta unei persoane, înălțimea și greutatea acesteia, nivelul stresului fizic și mental, prezența hipersensibilității la orice produs sau a intoleranței sale.

Este necesar să se excludă din regimul alimentar:

• alcool;
• alimente din restaurantele de fast-food;
• carne afumată, murături, murături;
• băuturi energizante, tonice, băuturi carbogazoase;
• prea gros, alimente prajite.

Se recomandă renunțarea la fumat, reducerea stresului, observarea somnului și a odihnei, menținerea curățeniei în apartament.

Dieta pentru femeile însărcinate și care alăptează

Dermatita atopica la femeile gravide este o problema destul de serioasa. Boala aduce o mulțime de disconfort, nu toate medicamentele pot fi folosite în timpul sarcinii, simptomele sunt agravate de componenta psihologică.

Un exemplu de meniu al unei femei însărcinate pentru această zi poate arăta astfel:

• Micul dejun. Terci din apă cu fructe proaspete, cum ar fi afine (cu excepția căpșunilor și căpșunilor), miere (în absența polinozelor), ceai;
• Al doilea mic dejun Banana, un pahar de chefir;
• Masa de prânz. Salată proaspătă de varză cu ulei de măsline, supă de legume, carne de vită fiartă, orez, ceai;
• Timp de ceai Apple, iaurt natural;
• Cina. Carne de vită, legume aburite, trandafiri sălbatici;
• Cina secundă Chefir.

În timpul alăptării

Dieta mamei pentru dermatita atopică la sugari este obligatorie și aproximativ similară cu cea oferită femeilor însărcinate.

Diferența este că este necesar să se ia în considerare prezența alergiei la un anumit produs la un copil și să se ajusteze dieta în acest sens.

1. Este necesar să se excludă toate produsele extrem de alergene, indiferent de modul în care sunt purtate de femei și copii.
2. Minimizați utilizarea alimentelor cu o alergenică medie.

dermatita atopică Dieta Mamele care alăptează înseamnă utilizarea obligatorie a suplimentelor de vitamine si minerale, produse probiotice de activitate (de exemplu, produs de iaurt Bifilife).

În cazul în care diagnosticul de dermatită atopică se face femeii care alăptează și, prin urmare, nu poate oferi o alimentație bună copilului datorită numărului mare de restricții în alimentație, se recomandă transferarea copilului de la HB la hrană artificială sau mixtă.

Dieta pentru copii

În cazul în care se întâlnește o dermatită atopică la nou-născut sau copil, principala cale de a corecta boala este de a limita dieta mamei. În cazul în care este imposibil sau ineficient, se recomandă trecerea la hrănirea cu amestecuri de lapte artificial.

Dieta pentru dermatita atopică la sugari implică două puncte:

• alegerea corectă a formulei pentru sugari;
• introducerea corectă a alimentelor complementare.

În prima etapă a terapiei (când dieta este selectată în timpul exacerbării) este necesară utilizarea unor amestecuri terapeutice specializate:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

În a doua etapă, la extinderea dietei este acceptabil să se utilizeze un amestec pe bază de proteine ​​parțial hidrolizate:

Recent, amestecurile de produse lactate cu adaos de pro- și prebiotice au fost utilizate în mod activ:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 și 2;
• Nutrilona Comfort 1 și 2;
• Oameni HA 2;
• NANA HA 2 (îmbogățit cu bifidobacterii);
• Nutramigen LGG (îmbogățit cu lactobacili).

Video util de la Uniunea pediatrilor din Rusia

Regulile pentru introducerea alimentelor complementare pentru copiii cu dermatită atopică sunt următoarele:

• introducere numai în perioada de remitere;
• începutul introducerii - 5-6 luni (se dovedește că o introducere ulterioară nu are sens, deoarece nu asigură lipsa alergiilor alimentare);
• alimentele complementare trebuie să fie mono-componente;
• produsele nu trebuie să conțină lapte, gluten, zahăr, sare, bulion, conservanți, culori sau arome artificiale;
• în prezența diareei, cerealele sunt introduse mai întâi; fixarea scaunelor - piureurile vegetale;
• chiar și produsele hipoalergenice ar trebui să fie selectate în funcție de rezultatele testelor cutanate și analizei sângelui sub supravegherea unui alergist;
• la șase luni, este necesar să se introducă must de carne - curcan, miel, carne de porc (carne de vită - numai în absența de hipersensibilitate la laptele de vacă);
• fructele se recomandă să fie introduse numai până la sfârșitul primului an de viață și numai prelucrate termic;
• introduceți oul și peștele este interzisă.

Tabel: Un set de produse incluse în meniul unei diete nespecifice pentru dermatita atopică

Meniul de probă pentru dermatita atopică pentru copii de la 6 luni la 1 an

În tabelul de mai jos puteți vedea meniul de probă. Acesta poate fi folosit ca bază. Dacă nu există alergie, încercați să adăugați ouă și alimente din ultima coloană a tabelului de produse alimentare (a se vedea mai sus).

Tabel: Opțiunea de hrană pentru copii atopici de la 6 luni la 1 an

Dieta pentru copii de la 1 an la 3 ani

Perioada de expansiune a dietei este un moment foarte important. Este necesar să se reducă efectele antigenice și histaminol-liberale asupra organismului, să se stabilizeze activitatea tractului digestiv și să se obțină remisia completă a bolii.

În acest moment, încep să se trateze "hranirea" oaspeților copilului cu bomboane, dulciuri și alte dulciuri.

Este absolut inacceptabil să conduci un copil la restaurantele de fast-food, să hrănești alimente "de la un adult".

Baza unei diete hipoalergenice la această vârstă este luată de masa de alimentație Pevzner nr. 5, prescrisă pentru patologia sistemului hepatobilar.

• Produsele alimentare sunt oferite economisind din punct de vedere mecanic și termic.
• Este inacceptabil să se utilizeze condimente (cu excepția unei cantități mici de sare), o cantitate mare de ulei.

Cu toate acestea, toate felurile de mâncare trebuie să aibă proprietăți organoleptice bune, astfel încât copilul să nu le refuze și să nu încerce să caute un înlocuitor în cookie-uri, dulciuri și alte delicatese similare.

În cazul în care polisensibilizarea nu permite formarea unei diete complete, este prescrisă uneori o nutriție medicală specială, inclusiv folosirea amestecurilor pe bază de proteine ​​hidrolizate sau aminoacizi sub formă de pilule sau sub formă de băutură. Este permisă utilizarea dietelor rotative, pe baza unor produse portabile în mod condiționat.

Dieta aproximativă a copilului poate fi după cum urmează:

• Micul dejun. Caserola de branzeturi cu gem de mere, ceai;
• Al doilea mic dejun Peară, iaurt natural;
• Masa de prânz. Salată de salată, supă pe bulion de vită secundară, ficat coaptă, cartofi piure, fructe uscate;
• Timp de ceai Kefir, cookie-uri slabe;
• Cina. Miez de bile, orez, mere, ceai;
• Cina secundă Ryazhenka, turtă dulce.

O altă opțiune de alimentare:

Tabel: Dieta pentru un copil cu dermatită atopică

Rețete pentru dermatita atopică

Nu este atât de ușor să găsiți o rețetă care să nu includă produse alergice.

1. Retetele pentru persoanele care sufera de dermatita atopica nu ar trebui sa includa alimentele extrem de alergene ca fiind "esentiale".
2. Se recomandă să se minimizeze utilizarea alimentelor cu alergenicitate medie.
3. Este de remarcat faptul că multe alergene sunt termolabile și își pierd "agresivitatea" în timpul tratamentului termic. Acest lucru este valabil mai ales pentru legume.
4. Legumele crude și fructele sunt curățate de piele.
5. Cerealele înainte de gătire sunt înmuiate și spălate de mai multe ori.

Ce poate fi pregătit pentru o persoană care suferă de dermatită atopică?

Dispune de porii de gătit

Cea mai bună opțiune pentru micul dejun este terciul de ovăz.

• Este necesar să-l gătiți în apă (sau bulion de carne), fără a utiliza cantități mari de sare și zahăr.
• Untul poate fi adăugat în porridge (dacă nu există alergie la lapte).
• În ovăz, puteți adăuga fructe uscate sau fructe proaspete portabile, miere (în absența polinozelor).
• Nucile ca aditiv nu vor funcționa.

Pentru a forma o masă completă, trebuie să gătiți supa. Pentru persoanele care suferă de alergii, supele de legume sunt preferabile sau pe bulionul secundar.

Foto: bulion secundar

Supă de gătit:

1. Carnea este înmuiată în apă rece timp de 1 oră.
2. Se fierbe în apă clocotită 30 min. Broth merge de 1-2 ori.
3. Apa rece este turnata, carnea este gatita in ea, si mai tarziu supa.

Reteta pentru supa de iepure si legume

• carne de iepure (80 g);
• broccoli (70 g);
• dovlecei (60 g);
• berea de orez pentru copii.

Se fierbe iepurele în cantitate suficientă de apă până se fierbe, se adaugă broccoli și dovleceii decojiți, se fierbe încă 15 minute. Prăjiți componentele obținute într-un amestecător, în bulionul rămas dizolvați oala de orez. Se amestecă piurețul rezultat, puțină sare.

Supă de lapte

Potrivit pentru copii mici:

• cartofi (40 g);
• conopidă (50 g);
• dovleac (50 g);
• squash (50 g).

Se fierbe cartofi și varză, și dovleac și squash - pripotit. Blender amestecă legumele până la consistența lină. Pregătiți un amestec hipoalergenic de lapte. Se amestecă ambele componente, se adaugă bulion de legume, puțină sare. Aduceți la fiert, răcoroasă.

Preparate din carne

Pentru cină, puteți găti un curcan. Va fi necesar:

• carne de curcan (400 g);
• dovlecei (150 g);
• făină de orez (2 linguri).

Se taie curcanul și dovlecelul într-o mașină de tocat carne, se adaugă făină, se sare puțin, se amestecă. Umplutura rezultată a fost înfrântă, formând patatele.

Puteți găti într-un cazan dublu (aproximativ 50 de minute), sau într-o cratiță - frotiu fundul cu ulei de măsline, se toarnă 1 lingura. apă, se fierbe (aproximativ 40 de minute).

Carne de vită

• carne de vită,
• pâine albă (dacă este permisă),
• sare la gust

Pentru a găti burgeri de carne de vită, trebuie să spălați foarte mult carnea, curățați-o de grăsime, tendoane și cartilaje. Grind într-un măcinător de carne, adăugați sare.

Dacă nu există alergii la grâu și gluten, puteți adăuga apă îmbibată în apă și pâine albă presată la carnea tocată (numai după consultarea unui medic!). Se taie bucățele, gătește într-un cazan dublu sau cuptor timp de cel puțin o oră.

Astfel, dermatita atopică este o boală gravă care necesită o atenție deosebită nu numai tratamentului, ci și măsurilor preventive. Dieta pentru dermatita atopica este cel mai important stadiu al terapiei.

Restricțiile prescrise trebuie să fie respectate cu strictețe, deoarece altfel (chiar și în absența alergiilor alimentare) apar complicații grave, provocând un disconfort apreciabil. Este foarte important să se completeze terapia dieta cu ajutorul complexelor vitamin-minerale, pro- și prebiotice și, dacă este necesar, alimentația medicală.