Dieta pentru dermatita atopică la copii

Una dintre principalele condiții pentru controlul eficient al dermatitei atopice este o alimentație adecvată. Se selectează un meniu specific pentru fiecare copil până la un an, luându-se în considerare dacă se hrănește cu amestecuri sau cu laptele matern sau se află pe hrană mixtă.

De asemenea, este important dacă alergenul care a provocat dezvoltarea dermatitei atopice a fost detectat, cât de puternic a fost început procesul, dacă copilul are alte boli. La vârste mai în vârstă, alergenii nutriționali nu mai sunt atât de înfricoșători, dar părinții ale căror copii suferă de alergii ar trebui să respecte în mod clar recomandările nutriționale obținute de la un alergist.

Dieta hipoalergenică pentru dermatita atopică la copiii cu meniuri

Când este necesară dermatita atopică pentru a observa o dietă hipoalergenică specială. Manifestări ale patologiei asociate cu iritante alimentare. Alergenii sunt legume, gălbenuș de ou, nuci, produse din carotene. Trebuie să fie abandonați.

Regulile de nutriție pentru dermatita atopică

Pentru a minimiza agravarea dermatitei atopice și pentru a atenua starea copilului, trebuie să urmați regulile de nutriție:

• elimina alergenii cauzali și cruci din dietă;
• minimiza fructele și legumele crude;
• încep să introducă suplimente numai în timpul remisiunii, la vârsta de 5-6 luni;
• utilizați alimente complementare monocomponente, fără lapte, zahăr, gluten, sare, conservanți, bulion, coloranți, arome;
• cu diaree, primul care a introdus piure de porumb și de legume;
• alegeți alimentele complementare conform rezultatelor testelor pentru alergii;
• în jumătate de an puteți intra în carne (curcan, carne de porc, miel);
• fructele intră până la sfârșitul primei vieți, se utilizează doar tratate termic;
• eliminarea ouălor și a peștilor.

În cazul unei exacerbări severe a dermatitei atopice, copiii prezintă o dietă de eliminare:

• identificarea unui iritant alergenic;
• primele 3 zile puteți mânca numai apă și biscuiți, timp de 4-5 zile pentru a intra în carne - carne de vită fiartă, limbă, carne de porc sărată fără sare;
• 6-7 zile pentru a introduce lapte fermentat, 8-9 - legume fierte, 10-11 - cereale;
• Dacă organismul răspunde bine la o dietă, puteți încerca să introduceți o pasăre slabă, banane, mere.

Produsele permise și interzise

Alocați produse de alergenicitate ridicată, medie și hipoalergenică.

Dieta pentru dermatita atopică la copii

De ce trebuie să urmați o dietă pentru această boală

Dermatita atopică este o boală inflamatorie a pielii. Boala are caracter alergic și este rezultatul interacțiunii dintre factorii ereditare și mediul extern. Boala se manifestă în primele luni ale vieții copilului și este asociată, cel mai adesea, cu o reacție la alimente. La vârsta de un an, atopia se manifestă prin roșeață a obrajilor copilului, mâncărime severă și, în cazuri grave, cruste de plâns. Ulterior, reacțiile cutanate s-au răspândit în brațele și picioarele unui copil. La adolescență și la vârsta adultă, astmul sau polinoza se pot alătura.

Mama poate începe tratamentul preventiv al copilului viitor chiar și în timpul sarcinii. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți care dintre produsele provoacă o reacție sporită și de ce se întâmplă acest lucru.

Sistemul digestiv la sugari nu este doar un loc în care laptele mamei dulci se transformă într-o substanță pastă gălbuie, ci și un sistem complex de recunoaștere a "prietenului-dușman", o "perspectivă" plină de viață în care organismul se familiarizează cu diversitatea lumii înconjurătoare. Componentele alimentare împărțite prin sucuri digestive în cele mai mici particule intră în sânge și în sistemele limfatice prin peretele intestinal. Proteinele, grăsimile și carbohidrații nu numai că devin combustibil și materiale de construcție, ci și încărcătură informațională. Obținând "limfocitele dintelui", ele informează sistemul imunitar despre diversitatea lumii înconjurătoare, menținând în același timp această "cunoaștere" în memoria sistemului imunitar din ganglionii limfatici. Mai mult, organismul, pe baza informațiilor acumulate, dobândește capacitatea de a răspunde rapid la invazia substanțelor străine, declanșând reacții inflamatorii.

De ce pielea bebelusului reactioneaza la antigeni alimentari? Deoarece pielea conține mijloace importante de a răspunde unei invazii inamice - aceasta este imunoglobulina E (IgE) și o rețea de celule imune de lungă durată care pot face schimb de informații cu limfocitele din sânge. Astfel, pielea primește informații din tractul gastrointestinal. Mecanismele autoimune contribuie, de asemenea, la reacția de deteriorare a pielii la dermatita atopică.

Cum se creează un meniu pentru copilul atopic

• Pentru copiii cu vârsta de până la 6 luni, cel mai bun aliment este laptele matern. Cu toate acestea, dieta va trebui să urmeze mama. Multe mame, care urmăresc copiii, știu că puteți mânca dacă copilul are dermatită atopică. Căpșunile, ciocolata, laptele de vacă și alte produse, care vor fi discutate în continuare, contribuie la supraactivarea imunității.
• Dacă se întâmplă astfel ca bebelușul să mănânce lapte artificial, puteți lua în considerare amestecuri de lapte adaptate sau compoziții bazate pe hidrolizate de proteine ​​din lapte. În cazurile de dermatită atopică severă, se utilizează amestecuri de aminoacizi.
• Este necesar să se introducă cu atenție momeli, începând cu produse hipoalergenice. Squashes, squash, mere cu culoarea verde sau galbenă și aceleași pere - acesta este ceea ce puteți mânca un copil mic cu dermatită atopică. Alimente noi ar trebui să fie introduse treptat un produs pe săptămână, începând cu 1/3 - ½ de o lingurita.
• Îmbogățind treptat meniul pentru un copil cu dermatită atopică, puteți adăuga cereale - orez și hrișcă, legume - cartofi, fructe - piersici, banane, caise. Noile componente nutritive pot provoca uneori o reacție alergică de intensitate moderată.
• Intrați în meniu pentru copiii cu dermatită atopică, ouă, lapte de vacă, care sunt renumiți pentru capacitatea de a provoca mai bine alergii severe după ce ajung la vârsta de 12 luni și mai târziu. Ar fi bine să păstrați un jurnal de mâncare, observând în el tot ceea ce bebelușul mănâncă și cum îi reacționează pielea. Există modalități de a reduce capacitatea acestor produse de a provoca o reacție: de exemplu, dacă ouăle fierbe timp de 12-15 minute, alergenicitatea lor scade semnificativ. Produsele diluate, cum ar fi laptele cu apă într-un raport 1: 1, sunt de asemenea o modalitate bună de a încerca noi alimente și de a nu face rău. Produsele lactate sunt mai preferate pe masă la un copil cu dermatită atopică decât laptele proaspăt.

Câteva recomandări generale când faceți meniuri pentru dermatita atopică la copii. Este mai bine să fierbeți terci pe apă, adăugând destulă cantitate de lapte. Zaharul din terci nu poate fi pus, dar untul este un aditiv excelent în meniul copilului pentru dermatita atopică. Coacerea se face, de asemenea, cel mai bine la domiciliu, folosind untul în loc de margarină, deoarece grăsimile hidrogenate, ca și alți aditivi alimentari preparați prin mijloace industriale, sunt dăunători nu numai copiilor cu atopie.

Când un copil cu dermatită atopică atinge vârsta de 7 luni în meniul său, este timpul să introduceți suplimente de carne. Îndepărtați carnea bine preparată (iepure, carne de vită, carne de pui, dacă nu există nici o reacție) în cartofi piure, adăugați dovlecei fierte în proporție de 1: 1. Dați, începând cu 1/3 linguriță.

Cu 8 luni în meniul unui copil cu dermatită atopică, carnea de una sau două specii intră deja cu încredere. Acum puteți încerca să modificați cu atenție dieta din carne. Adăugați carnea de vită și iepure cu carne de porc cu conținut scăzut de grăsime, curcan sau carne de pui. Introducerea de noi produse este însoțită de o observație atentă a pielii, scaunului și comportamentului copilului.

Un meniu de un an pentru dermatita atopică poate fi îmbogățit cu produse lactate fermentate. Dacă nu există o reacție puternică la proteinele de lapte de vacă, atunci puteți încerca să dați lapte fiert cu lapte praf sau lapte fermentat, cu un aluat special cu bifidobacterii și bastoane acidofile. Bifidobacteriile vor crea condiții optime pentru o bună digestie în intestinele unui copil și vor suprima microbii care cauzează boli.

Dacă reacția la proteinele din laptele de vacă este puternică, atunci meniul copilului la un an pentru dermatita atopică ar trebui să conțină o cantitate suficientă de proteine ​​din alte surse. Acestea sunt formule de lapte adaptate, carne sub formă de cartofi piure, chifteluțe sau chifteluțe, puteți încerca cu grijă să introduceți gălbenușul de ou (este destul de ciudat, bogat în proteine). În acest caz, laptele și produsele lactate vor apărea pe masa copilului nu mai devreme de un an.

Ce tipuri de produse sunt potrivite pentru un astfel de copil?

Potrivit Uniunii Pediatricilor din Rusia, tabelul hipoalergenic pentru copii include produse care se încadrează în trei grupe: alimente care provoacă în majoritatea cazurilor o reacție alergică puternică, alimente care pot fi folosite cu prudență și produse care rareori cauzează exacerbarea bolilor alergice.

Tabelul 1. Produse pentru meniuri pentru dermatita atopică la copii.

Dieta pentru dermatita atopica - meniu hipoalergenic. Dietă rotativă pentru copiii cu dermatită atopică

Caracteristicile individuale ale regimului zilnic determină starea sănătății umane. Mai ales dacă vorbim despre potențiale alergii, sarcina căreia este de a exclude din meniul zilnic de produse nocive și de a mânca numai alimente hipoalergenice. Cu dermatita atopica, dieta terapeutica este cheia unei recuperari rapide.

Nutriție pentru dermatita atopică

Această boală este caracterizată de o erupție pe piele, a cărei prezență este completată de o senzație insuportabilă de mâncărime și arsură a pielii, înroșirea și umflarea stratului superior al epidermei. Alegerea principiilor unei diete hipoalergenice ca normă, se poate prelungi remisia unei boli cronice pentru o lungă perioadă de timp și se pot elimina exacerbările regulate. Deoarece boala este alergică în natură, este important să se reducă impactul potențialilor alergeni, în plus să aibă un jurnal de produse alimentare. Cerințele de bază ale dietei sunt următoarele:

1. Excludeți consumul de sare, zahăr în întregime.
2. Să renunțe la astfel de obiceiuri proaste precum fumatul și alcoolul.
3. Reduceți volumul de porții unice, dar creșteți numărul de mese.
4. Bea suficienta apa.
5. Discutați cu un nutriționist despre problema alergenelor alimentare, care, în cazul dermatitei atopice, ar trebui să fie eliminate din meniul terapeutic în totalitate.
6. Mananca alimente bogate in vitamine, minerale, microelemente.
7. Alimentele trebuie preparate, deoarece acestea pot reduce riscul de exacerbare a dermatitei atopice. În special se referă la legume, fructe de culoare roșie.

Dietă rotativă pentru dermatită atopică

Medicii recurg la un astfel de sistem alimentar dacă există o nevoie urgentă de identificare a principalului alergen și eliminarea acestuia din meniul de zi al părții afectate. Dieta dieta asigură prezența în dietă zilnică de legume, carne, produse lactate, cereale, fructe, dar selectiv. De exemplu, un reprezentant al fiecărui grup ar trebui să apară pe masă o dată la fiecare 4 zile. Acest timp este suficient pentru el să prezinte semne pronunțate de reacție alergică dacă el interacționează.

În absența unui impact negativ asupra corpului, puteți experimenta în continuare cu feluri de mâncare din aceste grupuri pentru a vă determina singur cel mai sigur meniu pentru fiecare zi pentru dermatita atopică. Dieta este de același tip, cu toate acestea, această boală este modificată în stadiul "dormit", riscul de exacerbare ulterioară pentru pacient este minim.

Eliminarea dietei pentru dermatita atopică

Dacă o substanță toxică a fost deja detectată în corpul pacientului, în locul unei diete rotative, este pusă în aplicare o dietă de eliminare, care prevede o serie de restricții în funcție de caracteristicile clinice. Un astfel de sistem alimentar nu exclude o grevă de foame de două zile, când numai apă și lapte sunt prezente în meniul zilei unei persoane bolnave. Apoi, este necesar să se introducă treptat noi feluri de mâncare, dar amintiți-vă interdicțiile actuale ale medicului curant. Restricțiile la dermatita atopică se aplică următoarelor produse alimentare:

• ciuperci;
• paste;
• grâu, grâu;
• orice fel de pește, carne;
• fructe tropicale, în special citrice;
• guma de mestecat datorită prezenței în compoziție a aditivilor discutați.

Dieta pentru dermatita atopică la copii

Deoarece boala progresează în mod egal la adulți și copii, cu primele erupții pe corp, se recomandă să contactați imediat un dermatolog. De exemplu, o dietă hipoalergenică pentru copiii cu dermatită atopică ar trebui să devină normă a vieții cotidiene, iar copilul bolnav ar trebui să rămână în regulile sale nu cu un an. Totul începe cu diatele la sugari, dar atunci când nu există un tratament în timp util, consecințele pentru sănătatea generației tinere sunt cele mai imprevizibile.

Pentru a evita simptomele externe și interne ale dermatitei atopice, dr. Komarovsky sugerează o dietă:

• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• fructe, legume verzi;
• carne macră, gătită în suc propriu sau aburit;
• gluten-free cereals;
• soiuri scăzute de grăsimi de pește gătite prin metoda de gătit.
• Interzis cu boala caracteristică pune următoarele feluri de mâncare:
• conservare;
• cârnați, carne afumată;
• miere, citrice;
• ciocolată, cacao;
• produse din făină și dulciuri;
• primăvară;
• grăsimi și feluri de mâncare prajite.

Dieta hipoalergenică pentru asistență medicală

Este necesar să se gândească la alimentația adecvată în timpul alăptării, când starea de sănătate a unui nou-născut depinde complet de dieta zilnică a unei mame tinere. Este importantă nu numai să îmbogăiți meniul cu vitamine, dar și să eliminați complet potențialii alergeni din acesta. Dacă dieta mamei pentru dermatita atopică la sugari este aleasă corect, nimic nu amenință sănătatea copilului și nu se așteaptă apariția unei erupții cutanate în viitorul apropiat. Alimentele trebuie să respecte proteinele și carbohidrații complexi, dar o cantitate excesivă de grăsimi va trebui abandonată temporar.

Alimentele alergene nu sunt atât de periculoase ca concentrația lor în hrănirea zilnică a mamelor care alăptează. Iată o listă cu ingrediente alimentare interzise pe o dietă pentru a elimina riscul de a dezvolta alergii încrucișate în dermatita atopică în viitor:

1. Ou de pui în combinație și bulion, carne. O concentrație mare de proteine ​​pentru lactație dăunează, de asemenea.
2. Este mai bine să nu combinați vaca și laptele de capră într-o singură masă în timpul alăptării. De asemenea, se recomandă să nu se combine utilizarea de bovine, carne de vită, amestecuri de produse lactate cu astfel de băuturi.
3. Cartofii, ca produs natural cu conținut de amidon, este mai bine să nu se combine într-o singură masă ardeii roșii, varză, vinete, roșii.
4. Sfeclă roșie în sine este un alergen proaspăt, iar combinația sa într-o masă cu spanac îmbunătățește numai reacția alergică progresivă.
5. Este recomandabil să nu folosiți căpșuni, coacăze și căpșuni în același timp, altfel va trebui să luați un supliment de medicamente antialergice atunci când hrăniți copilul.

Dieta pentru dermatita atopica la adulti

Dacă această boală este prezentă în corpul generației mai în vârstă, alimentele de zi cu zi ar trebui să fie și dietetice, să excludă prezența ingredientelor alergice. Dieta recomandată pentru adulții cu dermatită ține cont de intoleranța anumitor alimente care produc erupții cutanate asupra corpului, umflături și mâncărimi. Boala este cronică, astfel încât pacientul va avea pentru tot restul vieții să adere la masa recomandată, care reflectă mâncărurile permise și interzise pentru ocazie și pentru fiecare zi.

Meniu pentru dermatita atopică

Prezența unei diete rotative și de eliminare în viața unui pacient clinic este binevenită, pentru că în acest fel puteți să îmbogățiți meniul zilnic, să îl diversificați, să îl folosiți și pe cât de sigur în ceea ce privește sănătatea. Nutriția zilnică în timpul dermatitei protejează împotriva contactului direct cu alergenii, care penetrează în tractul digestiv, provoacă o erupție cutanată hemoragică pe piele, urticarie. Meniul aproximativ pentru dermatita atopică are următoarele caracteristici:

• Mic dejun pentru pacienții cu dermatită atopică: terci de hrișcă gătită pe apă cu ulei de măsline, o porție de ceai verde.
• Al doilea dejun: înmuiați sau coaceți un măr, de preferință soiuri verzi neîndulcite.
• Prânz: supă de legume, carne de vită fiartă sau abur.
• Prânz: banană sau pere.
• Cina: pește fiert sau tocit de soi cu conținut scăzut de grăsimi, varză tocată.

În dermatita atopică, este important să se controleze aportul de lichid. Cea mai bună opțiune pentru pacient - 2 litri de apă pe zi. În plus, este permisă utilizarea ceaiurilor și ceaiurilor pe bază de plante, compoturilor din fructe și biscuiți neîndulciți din fructe de pădure. În astfel de circumstanțe, boala este transformată într-o etapă de remisiune, care, cu o dietă corect selectată, poate fi menținută pentru un singur an.

Ce să nu mănânci pentru dermatită

În cazul formei atopice a bolii caracteristice, există o listă standard de produse interzise, ​​a căror utilizare devine una dintre principalele cauze ale următorului atac, apariția unei erupții cutanate abundente pe piele. Nu numai pacienții adulți ar trebui să știe acest lucru, dar și părinții atunci când administrează prima hrană complementară unui copil. Iată ce nu puteți mânca cu dermatită atopică:

• marinate și primăvară;
• kvass, bere și băuturi alcoolice;
• produse care conțin nisip de histamină, cum ar fi brânzeturi, cârnați, șuncă;
• oțet, hrean, maioneză;
• nuci și miere;
• băuturi alcoolice în orice concentrație de alcool etilic;
• cafea și ciocolată.

Ce puteți mânca cu dermatită atopică

Odată cu dezvoltarea unei afecțiuni caracteristice, vegetarienismul este binevenit, adică La început, se recomandă să alegeți bulion de legume slabe. Alte produse admise pentru dermatita atopică ușurează sistemul digestiv, făcând distincție pentru efectul lor hipoalergenic. Aceasta este:

• orez, hercule, terci de hrișcă;
• legume albe și albe;
• măsline și unt în porții limitate;
• produse lactate;
• carne slabă

Tabel de produse pentru dermatita atopică

Afecțiunile seboreice, periorale și alte forme de dermatită sunt boli cronice tratate de un dermatolog. Pacienții trebuie să ia în mod constant medicamente, pentru ca viața să adere la o dietă terapeutică, terapie intensivă cu vitamine. Lista de produse pentru dermatita atopică este prezentată mai jos, din care puteți diversifica semnificativ dieta zilnică:

Dieta pentru dermatita atopica

Dermatita atopica este o boala a epidermei care este cronica in natura, insotita de inflamatie. Boala apare de obicei deja la nou-născuți.

Cu un tratament adecvat și în timp util și un sistem nutrițional echilibrat, boala nu se simte mult timp.

În acest caz, se recomandă ca o dietă cu dermatită atopică să fie urmată de toți oamenii care suferă de patologie, indiferent de sex și de numărul de ani.

Eliminarea dietei pentru dermatita atopică

Unul dintre sistemele de nutriție este o dietă de eliminare a dermatitei atopice. Aceasta este cea mai dificilă opțiune de nutriție, la care se recomandă să adere în perioada de exacerbare a patologiei.

Această formă de mâncare este recomandată tuturor persoanelor care suferă de dermatită atopică, indiferent de vârstă.

Esența acestei diete:

• postul pentru o anumită perioadă, pentru a exclude orice alergeni din organism;
• introducerea treptată în meniu a produselor - ajută la determinarea a ceea ce organismul va reacționa și la ceea ce este ușor și rapid absorbit, fără a provoca vătămări;
• respingerea utilizării produselor care au provocat apariția unei reacții atipice a corpului.

Principiile acestei diete:

• 1-3 zile: apă fără gaz și biscuiți slabi, în care nu există aditivi diferiți pentru a mări gustul;
• 2-3 zile: orice produs macră din carne - medicii recomandă alegerea limbii de vită sau de vită;
• 6-7 zile: lapte sau produse din acesta cu o fracție de masă mică de conținut de grăsime;
• 8-9 zile: diversificați dieta cu legume;
• 10-11 zile: folosiți terci de ovăz.

Întreaga perioadă a dietei este recomandată pentru a monitoriza reacția organismului. Dacă nu există erupții pe epidermă și senzații incomode, atunci dieta poate fi mai saturată. Bananele și alte fructe sunt adăugate în meniu, precum și păsările de curte, dar numai carnea albă fără piele.

Patologia nu apare întotdeauna din cauza utilizării anumitor produse. Din acest motiv, o dietă de eliminare nu poate da efectul dorit sub forma unei tranziții la remisia patologiei.

Dietă rotativă pentru dermatită atopică

Dieta rotativă pentru dermatita atopică este de obicei prescrisă la copii. Aceasta este o dietă delicată pe care chiar și un mic copil o poate susține.

Esența acestui sistem este după cum urmează:

• introducerea unui singur produs este furnizată la fiecare 4 zile;
• pe zi nu mănâncă una, ci cel puțin 3 tipuri de produse.

Iată un meniu pe care îl puteți urma.

1 zi

1. Mic dejun: terci de orez cu unt, ceai verde sau apă curată;
2. Prânz: orez aburit cu vită, ceai;
3. Cina: meniul de prânz;

2 zile

1. Mic dejun: terci de mei, băutură fără dulciuri;
2. Cina: brânză de abur cu carne de porc macră, ceai fără dulciuri;
3. Cină: brânză de abur și carne de porc macră, din băuturi - kefir cu o fracție de masă minimă de grăsime.

3 zile

1. Micul dejun: hrișcă, șolduri de băutură;
2. Pranz: hrișcă de abur și limbă de vită, supă de trandafir;
3. Cina: limbă de vită fiartă sau abur, ceai.

4 zile

1. Mic dejun: terci cu ceai verde neîndulcit sau apă curată;
2. Prânz: piure de dovleac cu miel fiert, ceai nesănat;
3. Cină: caviar de squash, miel fiert, ceai.

5 zile

1. Mic dejun: brânză de vaci cu smântână cu o fracție de masă minimă de conținut de grăsime cu ceai verde neîndulcit sau apă curată;
2. Prânz: orez fiert cu abur sau carne de vită fiartă, ceai;
3. Cina: meniul de prânz.

6 zile

1. Micul dejun: grâu cu ceai sau apă curată;
2. Prânz: piure de dovleac cu carne de porc aburită sau fiartă, ceai nesănat;
3. Cina: caviar din dovlecei, kefir fără zahăr slab.

7 zile

1. Mic dejun: fulgi de ovăz, supă de cățel;
2. Prânz: caviar de squash, hrișcă de vită cu aburi, ceai;
3. Cina: hrișcă cu carne de vită cu aburi, decoct de fructe de pădure.

Dacă organismul reacționează atipic la utilizarea produsului, atunci utilizarea sa este refuzată. De exemplu, dacă este diagnosticată o intoleranță individuală la proteinele de vacă sau o alergie la această componentă, atunci orice lapte și produse din acesta, precum și carnea de vită, sunt eliminate din dietă.

În timpul respectării regimului de rotație, este important să faceți înregistrări într-un jurnal special. Se recomandă înregistrarea tuturor produselor consumate, precum și reacția organismului. Acest lucru va ajuta la identificarea alergenilor. Este deosebit de important să se facă astfel de înregistrări în primul an al vieții bebelușului atunci când se introduce suplimentarea. Acest lucru vă permite să determinați cu exactitate ce produs a provocat exacerbarea bolii. Utilizarea sa este recomandată să refuze.

Tabel de alergenicitate a produselor de la Uniunea Pediatrilor

Medicii au stabilit mult timp că puteți mânca cu dermatită atopică. Pe baza observațiilor și cercetărilor, Uniunea Pediatrilor a elaborat un tabel în care au fost introduse toate produsele interzise și aprobate, precum și produsele pentru consum cu prudență.

Lista de produse pentru dieta. Tabelul 1

Soiuri de cireșe albe;

Cireș roșu și negru.

Mere de ton verde;

Pereul verde.

Caise si piersici;

Red ton mere;

Citrice și toate fructele exotice;

Stafide, smochine și caise uscate.

Squashes și squash

Pepper nuanță roșie și verde;

Soiuri de grasime de peste;

Orice pește conservat.

Marshmallow și marshmallows;

Pâine, cu excepția tărâțelor.

Unt; produse lactate fermentate.

Brânză topită și topită;

Ulei de porumb sau măsline.

Sosuri si maioneza;

Băuturi carbogazoase dulci;

Reactivitatea încrucișată a unor produse

Pentru a înțelege ce poate fi consumat cu dermatită atopică, este important să țineți cont și de reacția încrucișată pe care o pot provoca anumite alimente. Se recomandă excluderea din dietă a tot ceea ce duce la o reacție atipică a corpului.

Alergie și reacție încrucișată. Tabelul 2

Fructe care cresc pe arbuști și arbori;

Semințe de floarea-soarelui și semințe;

Vinete și dovlecei;

Maioneză și mustar;

Ulei de semințe de floarea-soarelui.

Zahăr și analogi;

Medicament fermentat din pancreasul bovinelor;

Duck și carne de prepelită;

Pentru copiii cu dermatită atopică, este deosebit de important să se facă dieta potrivită. Cursul și natura patologiei depind de aceasta.

Dacă selectați corect meniul și includeți numai acele alimente pentru care nu există reacție, atunci boala nu va fi resimțită pentru o perioadă lungă de timp.

Nutriție alimentară după vârstă

Patologia este clasificată după vârstă:

• copii de la naștere la 2 ani;
• copii între 2 și 12 ani;
• adolescenți cu vârsta de peste 12 ani - adulți aparțin, de asemenea, acestei categorii.

Mâncarea recomandată pentru dermatita atopică este selectată în funcție de vârsta pacientului. Dacă mâncați în mod greșit, aceasta va duce la complicații și agravarea bunăstării pacientului.

Dieta pentru adulți și adolescenți

De obicei, patologia apare în copilărie, iar la vârsta de 12 ani și peste, se observă o exacerbare a bolii. Rareori, dermatita atopică apare la adolescenți și adulți.

Cu toate acestea, astfel de cazuri au fost înregistrate. Dieta pentru dermatita atopică la adolescenți și adulți - o măsură obligatorie pentru a preveni reapariția patologiei.

Principalul lucru - pentru a exclude din dieta acest produs, care are loc reacția atipică a corpului, precum și așa-numitele produse alimentare și băuturi junk, care includ:

• băuturi alcoolice;
• produse sărate, murate, grase și afumate;
• fast food;
• alimente prajite;
• băuturi energizante și apă dulce

Adulții, în plus față de regimul alimentar, sunt, de asemenea, recomandați să adere la stilul de viață corect. Este necesar să se renunțe la dependențe dăunătoare, să se asigure o odihnă de noapte deplină și de înaltă calitate și să se monitorizeze curățenia locuinței.

Dieta pentru femeile însărcinate și care alăptează

Exacerbarea dermatitei atopice poate să apară în timpul perioadei de gestație a sugarului sau al alăptării.

Pericolul acestei situații constă în faptul că în această perioadă sunt interzise multe medicamente.

Din acest motiv, este deosebit de important să se respecte principiile nutriției adecvate în perioada de gestație și în timpul alăptării.

Dieta hipoalergenică pentru dermatita atopică pentru o femeie gravidă ar trebui să facă un medic. Specialistul știe exact ce poate și nu poate fi consumat în această perioadă.

De obicei, interdicțiile sunt impuse asupra fructelor și legumelor de nuanțe roșii și portocalii, precum și a tuturor așa-numitelor produse alimentare junk.

Dieta nu afectează posibila apariție a patologiei la copil

Dieta pentru copii

Dacă este diagnosticată o dermatită atopică la un nou-născut, atunci dieta trebuie urmată de o mamă care alăptează. În dieta ei ar trebui să lipsească alimente care pot provoca o reacție la copil.

Bebelușii care sunt hrăniți cu sticle trebuie să primească amestecuri hipoalergenice speciale.

Dacă patologia a trecut în perioada de exacerbare, atunci în acest caz se recomandă trecerea la amestecurile terapeutice care vor ajuta la stoparea procesului inflamator.

De mare importanță este introducerea alimentelor complementare. Pentru a evita agravarea, se recomandă respectarea următoarelor reguli:

• dă copilului produse noi în timpul remisiunii patologiei;
• începerea introducerii alimentelor complementare când copilul are șase luni;
• să nu dea copilului produse cu un singur component;
• produsele trebuie să fie libere de zahăr, lapte și alți aditivi care sporesc gustul și aroma;
• dacă copilul suferă de scaune libere - dați copilului terci, cu constipatie - supe usoare;
• De la 6 luni puteți începe să dați copilului carnea de piure, cu excepția cărnii de vită, dacă bebelușul dumneavoastră are hipersensibilitate la proteinele din lapte;
• ouăle de pui și peștele nu ar trebui să fie administrate copilului;
• Până la vârsta de 12 luni, piureurile de fructe pot fi introduse în meniu, dar numai după tratamentul termic.

Dieta pentru copii de la 1 an la 3 ani

Dieta pentru copiii de la un an la trei ani trebuie să fie variată, astfel încât bebelușul să obțină toate substanțele nutritive necesare creșterii și dezvoltării normale. Se recomandă respectarea următoarelor principii ale tabelului de alimentație:

• alimentele nu trebuie să fie crude, cele mai bune piure;
• alimentele ar trebui să fie calde, nu prea calde sau reci;
• Nu puteți folosi condimentele, cu excepția sării, precum și să adăugați o cantitate mare de ulei în produsele alimentare.

La această vârstă, copiii încep să mănânce în mod activ dulciuri - ciocolată, bomboane și alte bunătăți. Pentru copiii care suferă de dermatită atopică, aceste produse sunt contraindicate.

Cu toate acestea, copiii nu pot face fără dulciuri. Din acest motiv, o astfel de dietă ar trebui dezvoltată pentru copiii cu dermatită atopică, în care meniul va fi variat.

Jam, iaurturi naturale, biscuiti macră și fructe pot fi incluse în dietă. Acest lucru îi va oferi copilului posibilitatea de a se sărbători fără să dăuneze organismului.

Rețete pentru dermatita atopică

Meniul pentru dermatita atopică poate fi variat. Principalul lucru este să alegeți astfel de rețete, care nu vor include produse care provoacă o reacție atipică a corpului.

Este deosebit de dificil să faceți un meniu pentru dermatita atopică la copii. În acest caz, rețetele nu trebuie să conțină nu numai produse alergice, ci și produse care sunt permise în cantități limitate pentru a nu provoca exacerbări ale patologiei.

Dacă este diagnosticată dermatita atopică, este recomandat să vă familiarizați cu particularitățile cursurilor principale de gătit.

Dispune de porii de gătit

Reguli pentru fabricarea cerealelor:

• nu puteți găti vase cu lapte;
• Nu se recomandă adăugarea unei cantități mari de zahăr și sare;
• Puteți să preparați vasul cu unt în absența unui răspuns inadecvat al organismului la proteinele din lapte;
• Puteți adăuga fructe uscate, miere sau fructe proaspete permise, dar nu puteți pune nuci în ovăz.

Termeni de supă de gătit:

• pentru carnea de supă de carne se pune în apă rece timp de 60 de minute;
• utilizați numai bulionul secundar.

Preparate din carne

Regulile de preparare a preparatelor din carne sugerează, de asemenea, pre-înmuierea produsului. Nu prăjiți carnea. Ar trebui să se acorde prioritate metodelor de gătit cum ar fi fierberea, coacerea, coacerea și aburirea.

Împărtășește experiența ta

Împărtășiți-vă rețetele de gătit în comentarii.

Dermatita atopică este o patologie gravă care poate declanșa apariția complicațiilor. Din acest motiv, este important să aderați la o dietă specială și să conduceți un stil de viață corect.

Dieta pentru dermatita atopică la copii și adulți

Dermatita atopică este o boală care necesită tratament pe termen lung, riguros, a cărui absență implică consecințe grave. Boala are cauze diferite, iar terapia pentru fiecare pacient este aleasă individual, dieta cu dermatită atopică este indicată în toate cazurile. Este vorba de ea și va fi discutată în acest articol.

Se poate face debut ca un copil, copilăresc și în adolescență, adulți, care penetrează în mod obișnuit în modul obișnuit de viață al unei persoane și îl rupe.

Cauzele bolii nu sunt identificate în mod fiabil. Se crede că rolul jucat de:

• ereditar;
• tulburări genetice;
• prezența altor boli alergice.

Diferența dintre dermatita atopică și contactul alergic este că iritanții care provoacă exacerbarea bolii pot fi:

• alergeni specifici (în acest caz se dezvoltă dermatită exogenă),
• orice alte substanțe de natură non-alergenică (și apoi boala este considerată endogenă).

În practică, există două tipuri principale de diete: eliminare și rotație.

Eliminarea dietei pentru dermatita atopică

Aceasta este o dietă foarte rigidă, recomandată, în cea mai mare parte, de adulți sau de un copil cu exacerbare severă. Înțelesul este după cum urmează:

Foto: Dermatita atopică

• complet "curat", "reset" dieta;
• apoi introducerea unui produs la fiecare câteva zile, pentru a identifica un iritant alergen;
• minimiza efectele alergene asupra organismului.

Dieta constă în mai mulți pași. Meniul pentru fiecare zi este după cum urmează:

• 1-3 zile: apă și biscuiți (fără sare, zahăr, alți aditivi);
• 4-5 zile: introducerea produsului din carne (un tip). Aceasta poate fi carne de vită fiartă, limbă, carne de porc macră;
• 6-7 zile: introducerea produsului lactat (de preferință lapte fermentat);
• 8-9 zile: introducerea legumelor (în formă fiartă);
• 10-11 zile: introducerea de crupă.

În cazul în care organismul răspunde bine la o dietă, nu se înrăutățesc boala, se acceptă tentative de administrare: păsări cu conținut scăzut de grăsimi (pui, curcan), fructe (banane, mere) - dacă nu există alergie la acestea, polinoză cu reactivitate încrucișată.

La mai puțin de 10% dintre copiii cu dermatită atopică, alergii alimentare sau intoleranțe sunt factori provocatori. De aceea, dietele de eliminare au un efect benefic asupra cursului bolii doar în cazul unui mic grup de copii.

Dietă rotativă pentru dermatită atopică

Aceasta implică un principiu ușor mai complicat de introducere a unor noi produse. Aceasta nu este o dietă strictă, deci poate fi prescrisă (și cel mai adesea prescrisă) copilului.

1. Cu acest tip de nutriție dietetică, este indicat să consumați 1 produs nu mai mult de o dată la 4 zile.
2. În plus, se recomandă să consumați numai un singur tip de alimente pe zi: de exemplu, doar carnea de vită, orezul și numai kefirul.

Începutul optim al dietei sunt 4 tipuri de produse: carne, cereale, produse lactate și 1 legume.

Astfel, un exemplu de dietă arată astfel:

Atunci când alergiile alimentare la dieta nespecifică de orice fel sunt adăugate anumite limitări. Deci, în cazul intoleranței la proteina din laptele de vacă, este prescrisă o dietă fără lactate, iar în cazul sensibilizării la gluten, o dietă fără gluten.

Dieta este selectată în trei etape:

1. Eliminarea strictă. Identificarea alergenilor cauzali;
2. Excludeți toți declanșatorii din dietă;
3. Extinderea dietei pentru perioada de remisiune.

Trebuie să se înregistreze tipul de hrană, volumul și reacția organismului. Acest lucru este necesar pentru a facilita procesul de determinare a produselor declanșatoare. Este deosebit de important să se păstreze un astfel de notebook pentru copiii din primul an de viață în timpul perioadei de hrană complementară.

Tabel de alergenicitate a produselor de la Uniunea Pediatrilor

Se acceptă alocarea condiționată a produselor care sunt agresive în ceea ce privește alergia, alergenitatea moderată și hipoalergenic. Tabelul de alergenicitate a produselor poate varia în diferite surse, dar numai ușor.

Tabel permise și interzise în produsele alergie de Uniunea pediatri Rusia (partea 1) Tabelul produselor permise și interzise în alergie de Uniunea pediatri Rusia (partea 2)

Reactivitatea încrucișată a unor produse

Este foarte important să ne amintim despre reacțiile încrucișate. Această problemă este relevantă în special în perioada de exacerbare a polinozelor.

Tabel: Unii alergeni cruzi

Nutriție alimentară după vârstă

În funcție de vârstă, acestea produc dermatită atopică:

• nou-născuți (0-2 ani);
• copii (2-12 ani);
• adolescenți și adulți (> 12 ani).

Conținutul hipoalergenic pentru fiecare dintre aceste categorii de vârstă are propriile sale și, prin urmare, este logic să se ia în considerare fiecare separat.

Dieta pentru adulți și adolescenți

Debutul dermatitei atopice după vârsta de 12-15 ani nu este un caz "canonic". Cel mai adesea sunt cazuri în care boala se manifesta in copilarie sau din copilarie, iar apoi au urmat o lungă perioadă de remisie, apoi, sub influența diferiților factori, boala a intensificat din nou.

Oricum, dieta pentru dermatita atopica la adulti este necesara. În absența hipersensibilității la un anumit produs sau grup de produse, se prescrie o dietă nespecifică, de exemplu, regimul Ado, inițial dezvoltat pentru copii, dar destul de aplicabil la adulți.

În cazul unui curs non-sever al bolii, tolerabilitate bună și absența polisensibilizării, puteți crea un meniu destul de divers pentru săptămână. În general, dieta arată astfel:

Dieta pentru dermatita atopica la adolescenti este exact aceeasi. Dieta ar trebui să fie reglementată în funcție de sex, vârsta unei persoane, înălțimea și greutatea acesteia, nivelul stresului fizic și mental, prezența hipersensibilității la orice produs sau a intoleranței sale.

Este necesar să se excludă din regimul alimentar:

• alcool;
• alimente din restaurantele de fast-food;
• carne afumată, murături, murături;
• băuturi energizante, tonice, băuturi carbogazoase;
• prea gros, alimente prajite.

Se recomandă renunțarea la fumat, reducerea stresului, observarea somnului și a odihnei, menținerea curățeniei în apartament.

Dieta pentru femeile însărcinate și care alăptează

Dermatita atopica la femeile gravide este o problema destul de serioasa. Boala aduce o mulțime de disconfort, nu toate medicamentele pot fi folosite în timpul sarcinii, simptomele sunt agravate de componenta psihologică.

Un exemplu de meniu al unei femei însărcinate pentru această zi poate arăta astfel:

• Micul dejun. Terci din apă cu fructe proaspete, cum ar fi afine (cu excepția căpșunilor și căpșunilor), miere (în absența polinozelor), ceai;
• Al doilea mic dejun Banana, un pahar de chefir;
• Masa de prânz. Salată proaspătă de varză cu ulei de măsline, supă de legume, carne de vită fiartă, orez, ceai;
• Timp de ceai Apple, iaurt natural;
• Cina. Carne de vită, legume aburite, trandafiri sălbatici;
• Cina secundă Chefir.

În timpul alăptării

Dieta mamei pentru dermatita atopică la sugari este obligatorie și aproximativ similară cu cea oferită femeilor însărcinate.

Diferența este că este necesar să se ia în considerare prezența alergiei la un anumit produs la un copil și să se ajusteze dieta în acest sens.

1. Este necesar să se excludă toate produsele extrem de alergene, indiferent de modul în care sunt purtate de femei și copii.
2. Minimizați utilizarea alimentelor cu o alergenică medie.

dermatita atopică Dieta Mamele care alăptează înseamnă utilizarea obligatorie a suplimentelor de vitamine si minerale, produse probiotice de activitate (de exemplu, produs de iaurt Bifilife).

În cazul în care diagnosticul de dermatită atopică se face femeii care alăptează și, prin urmare, nu poate oferi o alimentație bună copilului datorită numărului mare de restricții în alimentație, se recomandă transferarea copilului de la HB la hrană artificială sau mixtă.

Dieta pentru copii

În cazul în care se întâlnește o dermatită atopică la nou-născut sau copil, principala cale de a corecta boala este de a limita dieta mamei. În cazul în care este imposibil sau ineficient, se recomandă trecerea la hrănirea cu amestecuri de lapte artificial.

Dieta pentru dermatita atopică la sugari implică două puncte:

• alegerea corectă a formulei pentru sugari;
• introducerea corectă a alimentelor complementare.

În prima etapă a terapiei (când dieta este selectată în timpul exacerbării) este necesară utilizarea unor amestecuri terapeutice specializate:

• Alfaro;
• Nutrilak Peptide SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimila;
• Nutramigena;
• Frisopepa;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soy;
• Nutrilona Soy;
• Frisosoi;
• Humans SL;
• Enfamila Soy.

În a doua etapă, la extinderea dietei este acceptabil să se utilizeze un amestec pe bază de proteine ​​parțial hidrolizate:

Recent, amestecurile de produse lactate cu adaos de pro- și prebiotice au fost utilizate în mod activ:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 și 2;
• Nutrilona Comfort 1 și 2;
• Oameni HA 2;
• NANA HA 2 (îmbogățit cu bifidobacterii);
• Nutramigen LGG (îmbogățit cu lactobacili).

Video util de la Uniunea pediatrilor din Rusia

Regulile pentru introducerea alimentelor complementare pentru copiii cu dermatită atopică sunt următoarele:

• introducere numai în perioada de remitere;
• începutul introducerii - 5-6 luni (se dovedește că o introducere ulterioară nu are sens, deoarece nu asigură lipsa alergiilor alimentare);
• alimentele complementare trebuie să fie mono-componente;
• produsele nu trebuie să conțină lapte, gluten, zahăr, sare, bulion, conservanți, culori sau arome artificiale;
• în prezența diareei, cerealele sunt introduse mai întâi; fixarea scaunelor - piureurile vegetale;
• chiar și produsele hipoalergenice ar trebui să fie selectate în funcție de rezultatele testelor cutanate și analizei sângelui sub supravegherea unui alergist;
• la șase luni, este necesar să se introducă must de carne - curcan, miel, carne de porc (carne de vită - numai în absența de hipersensibilitate la laptele de vacă);
• fructele se recomandă să fie introduse numai până la sfârșitul primului an de viață și numai prelucrate termic;
• introduceți oul și peștele este interzisă.

Tabel: Un set de produse incluse în meniul unei diete nespecifice pentru dermatita atopică

Meniul de probă pentru dermatita atopică pentru copii de la 6 luni la 1 an

În tabelul de mai jos puteți vedea meniul de probă. Acesta poate fi folosit ca bază. Dacă nu există alergie, încercați să adăugați ouă și alimente din ultima coloană a tabelului de produse alimentare (a se vedea mai sus).

Tabel: Opțiunea de hrană pentru copii atopici de la 6 luni la 1 an

Dieta pentru copii de la 1 an la 3 ani

Perioada de expansiune a dietei este un moment foarte important. Este necesar să se reducă efectele antigenice și histaminol-liberale asupra organismului, să se stabilizeze activitatea tractului digestiv și să se obțină remisia completă a bolii.

În acest moment, încep să se trateze "hranirea" oaspeților copilului cu bomboane, dulciuri și alte dulciuri.

Este absolut inacceptabil să conduci un copil la restaurantele de fast-food, să hrănești alimente "de la un adult".

Baza unei diete hipoalergenice la această vârstă este luată de masa de alimentație Pevzner nr. 5, prescrisă pentru patologia sistemului hepatobilar.

• Produsele alimentare sunt oferite economisind din punct de vedere mecanic și termic.
• Este inacceptabil să se utilizeze condimente (cu excepția unei cantități mici de sare), o cantitate mare de ulei.

Cu toate acestea, toate felurile de mâncare trebuie să aibă proprietăți organoleptice bune, astfel încât copilul să nu le refuze și să nu încerce să caute un înlocuitor în cookie-uri, dulciuri și alte delicatese similare.

În cazul în care polisensibilizarea nu permite formarea unei diete complete, este prescrisă uneori o nutriție medicală specială, inclusiv folosirea amestecurilor pe bază de proteine ​​hidrolizate sau aminoacizi sub formă de pilule sau sub formă de băutură. Este permisă utilizarea dietelor rotative, pe baza unor produse portabile în mod condiționat.

Dieta aproximativă a copilului poate fi după cum urmează:

• Micul dejun. Caserola de branzeturi cu gem de mere, ceai;
• Al doilea mic dejun Peară, iaurt natural;
• Masa de prânz. Salată de salată, supă pe bulion de vită secundară, ficat coaptă, cartofi piure, fructe uscate;
• Timp de ceai Kefir, cookie-uri slabe;
• Cina. Miez de bile, orez, mere, ceai;
• Cina secundă Ryazhenka, turtă dulce.

O altă opțiune de alimentare:

Tabel: Dieta pentru un copil cu dermatită atopică

Rețete pentru dermatita atopică

Nu este atât de ușor să găsiți o rețetă care să nu includă produse alergice.

1. Retetele pentru persoanele care sufera de dermatita atopica nu ar trebui sa includa alimentele extrem de alergene ca fiind "esentiale".
2. Se recomandă să se minimizeze utilizarea alimentelor cu alergenicitate medie.
3. Este de remarcat faptul că multe alergene sunt termolabile și își pierd "agresivitatea" în timpul tratamentului termic. Acest lucru este valabil mai ales pentru legume.
4. Legumele crude și fructele sunt curățate de piele.
5. Cerealele înainte de gătire sunt înmuiate și spălate de mai multe ori.

Ce poate fi pregătit pentru o persoană care suferă de dermatită atopică?

Dispune de porii de gătit

Cea mai bună opțiune pentru micul dejun este terciul de ovăz.

• Este necesar să-l gătiți în apă (sau bulion de carne), fără a utiliza cantități mari de sare și zahăr.
• Untul poate fi adăugat în porridge (dacă nu există alergie la lapte).
• În ovăz, puteți adăuga fructe uscate sau fructe proaspete portabile, miere (în absența polinozelor).
• Nucile ca aditiv nu vor funcționa.

Pentru a forma o masă completă, trebuie să gătiți supa. Pentru persoanele care suferă de alergii, supele de legume sunt preferabile sau pe bulionul secundar.

Foto: bulion secundar

Supă de gătit:

1. Carnea este înmuiată în apă rece timp de 1 oră.
2. Se fierbe în apă clocotită 30 min. Broth merge de 1-2 ori.
3. Apa rece este turnata, carnea este gatita in ea, si mai tarziu supa.

Reteta pentru supa de iepure si legume

• carne de iepure (80 g);
• broccoli (70 g);
• dovlecei (60 g);
• berea de orez pentru copii.

Se fierbe iepurele în cantitate suficientă de apă până se fierbe, se adaugă broccoli și dovleceii decojiți, se fierbe încă 15 minute. Prăjiți componentele obținute într-un amestecător, în bulionul rămas dizolvați oala de orez. Se amestecă piurețul rezultat, puțină sare.

Supă de lapte

Potrivit pentru copii mici:

• cartofi (40 g);
• conopidă (50 g);
• dovleac (50 g);
• squash (50 g).

Se fierbe cartofi și varză, și dovleac și squash - pripotit. Blender amestecă legumele până la consistența lină. Pregătiți un amestec hipoalergenic de lapte. Se amestecă ambele componente, se adaugă bulion de legume, puțină sare. Aduceți la fiert, răcoroasă.

Preparate din carne

Pentru cină, puteți găti un curcan. Va fi necesar:

• carne de curcan (400 g);
• dovlecei (150 g);
• făină de orez (2 linguri).

Se taie curcanul și dovlecelul într-o mașină de tocat carne, se adaugă făină, se sare puțin, se amestecă. Umplutura rezultată a fost înfrântă, formând patatele.

Puteți găti într-un cazan dublu (aproximativ 50 de minute), sau într-o cratiță - frotiu fundul cu ulei de măsline, se toarnă 1 lingura. apă, se fierbe (aproximativ 40 de minute).

Carne de vită

• carne de vită,
• pâine albă (dacă este permisă),
• sare la gust

Pentru a găti burgeri de carne de vită, trebuie să spălați foarte mult carnea, curățați-o de grăsime, tendoane și cartilaje. Grind într-un măcinător de carne, adăugați sare.

Dacă nu există alergii la grâu și gluten, puteți adăuga apă îmbibată în apă și pâine albă presată la carnea tocată (numai după consultarea unui medic!). Se taie bucățele, gătește într-un cazan dublu sau cuptor timp de cel puțin o oră.

Astfel, dermatita atopică este o boală gravă care necesită o atenție deosebită nu numai tratamentului, ci și măsurilor preventive. Dieta pentru dermatita atopica este cel mai important stadiu al terapiei.

Restricțiile prescrise trebuie să fie respectate cu strictețe, deoarece altfel (chiar și în absența alergiilor alimentare) apar complicații grave, provocând un disconfort apreciabil. Este foarte important să se completeze terapia dieta cu ajutorul complexelor vitamin-minerale, pro- și prebiotice și, dacă este necesar, alimentația medicală.

Dieta hipoalergenică pentru dermatita atopică la copii și adulți

Majoritatea afecțiunilor cutanate apar în diferite tipuri de dermatită, dintre care cele mai frecvente sunt atopice. Este o boală a etiologiei ereditare, astfel încât o persoană pe toată durata vieții sale trebuie să urmeze o dietă alimentară. Principiul său principal este respingerea produselor alergice. În perioada de exacerbări, pacientul este recomandat să mănânce alimente sănătoase pentru a accelera regenerarea pielii. În plus, ingredientele utilizate în rețete trebuie prelucrate în mod corespunzător.

Ce este dermatita atopică?

Aceasta este o boală cronică de piele de natură alergică. Termenul "atopie" înseamnă mecanismul imunologic al bolii. Dermatita atopică se dezvoltă ca rezultat al eredității. Baza mecanismului de formare a acestei boli de piele este capacitatea genetică a organismului de a produce o cantitate în exces de anticorpi ca răspuns la acțiunea alergenilor. Aceștia din urmă și activează reacția alergică, care este mai pronunțată în comparație cu norma. Deci, baza dermatitei atopice este o "anomalie" genetică a sistemului imunitar.

Boala este mai des diagnosticată în copilărie, determinând copilul să aibă inflamații pete roșii care au o suprafață solzoasă. Dacă auto-dermatita nu dispare, ea devine cronică și însoțește persoana în toată viața sa. În perioada de primăvară și toamnă, se observă exacerbări ale patologiei. Simptomele caracteristice ale dermatitei atopice sunt:

• mâncărime;
• pielea uscată (eczemă);
• erupții cutanate în formă de pete, bule, eroziune, fisuri, cântare;
• hipopigmentarea pielii;
• peelingul pleoapelor;
• paloare a feței;
• slăbirea și subțierea părului de pe spatele capului;
• umflarea și hiperemia picioarelor.

Cauzele dezvoltării și predispoziția ereditară

Dermatita atopică este o boală multifactorială, adică are multe cauze de dezvoltare. Principala este predispoziția ereditară. Practic, în 80% dintre pacienții care suferă de dermatită atopică, medicii diagnostichează un istoric familial împovărat. Aceasta înseamnă că cel puțin o rudă are orice atopie, de exemplu, polinoză, astm bronșic, alergii alimentare. O altă cauză a dermatitei atopice este disfuncția imună. Ea afectează două părți ale corpului:

• Cell. Odată cu slăbirea acestei legături, se observă un număr redus de celule ucigașe și supresoare, care în mod normal reglează răspunsul organismului la factorii provocatori.
• Umoral. Cu disfuncția sistemului imunitar, imunoglobulina E (IgE) se acumulează în cantități mari, ceea ce sporește răspunsul organismului.

Datorită întreruperii acestor două legături, se formează o hipersensibilitate generalizată a organismului la stimuli. Ca urmare, se creează condiții în care apar sub acțiunea declanșatorilor (factori provocatori) și a simptomelor de dermatită atopică. Boala se dezvoltă datorită creșterii producției de reacție imuno-alergică a celulelor. În plus față de cauze, dermatita atopică are un număr de factori de pornire, sub influența cărora apar simptomele acesteia. Deci, rolul de sensibilizare la începerea formării atopiei cutanate poate juca:

• intestinale disbioză;
• invazii helmintice;
• fermentopathy;
• tulburări ale motilității intestinale;
• fibroza chistică;
• boli ale vezicii biliare sau ficatului;
• piele uscată sau xeroză;
• expunerea la stres și frig;
• alergii alimentare;
• luând Aspirină, anticonvulsivante, sulfonamide, antibiotice.

Principiile dietei

Evenimentul principal în lupta împotriva dermatitei atopice, pe lângă utilizarea externă a unguentelor, este respectarea unei diete speciale. Respectând recomandările medicului, puteți asigura rezultatul terapeutic maxim al tratamentului. Nutriția alimentară nu este necesară pentru scăderea în greutate, ci pentru a reduce contactul cu alergenii și pentru a consuma toate vitaminele și oligoelementele necesare. Din acest motiv, compilarea meniului are câteva alte principii, dintre care principalele sunt următoarele:

• Nu mâncați alimente cu un gust strălucitor. Restricțiile fac obiectul unor dulciuri, mâncăruri de sare, acru și picant, condimente, condimente. De la dulce uneori au permis deserturi bazate pe fructoză.
• Mananca mese mici de pana la 4-5 ori pe zi pentru a evita supraincarcarea sistemului digestiv.
• Alegeți legume și fructe în funcție de sezon. Folosiți de preferință cultivate în zonele suburbane fără adăugarea de îngrășăminte sintetice.
• În timpul zilei, beți cel puțin 1,5 litri de apă pură pentru a normaliza echilibrul apă-sare în organism. Cu băutură neurodermică difuză numai îmbuteliată.

Tehnologie de procesare și produse de gătit

Rețetele trebuie alese astfel încât vasele finite să aibă un efect benefic asupra organelor din tractul gastrointestinal. Nu folosiți metodele de decapare, sărare și fermentare. Este preferabil să alegeți o metodă de tratare cu abur. Se permite, de asemenea, să coaceți în cuptor sau să preparați ingredientele. Tratamentul lor termic ajută la reducerea alergenității vaselor. Din acest motiv, utilizarea legumelor și fructelor brute este relativ contraindicată. Există câteva recomandări referitoare la gătit:

• Cartofii pre-ud in apa rece pentru cateva ore pentru a reduce cantitatea de amidon din ea.
• Gatiti supele in al doilea sau al treilea bulion, drenând lichidul după prima fierbere. Acest lucru va ajuta la reducerea conținutului de grăsime al vasului.
• Gătiți porii pe a treia apă, îmbinând primele două imediat după fierbere.
• Salate pentru a umple cu ulei de nucă de porumb, ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Ele sunt surse de acizi grași necesari pentru a restabili pielea;
• Înainte de a bea lapte, se diluează cu apă într-un raport de 1: 1 și se fierbe.

Nutriție pentru dermatita atopică

Dieta hipoalergenică pentru dermatita atopică implică o abordare individuală în pregătirea meniului. În total, există trei opțiuni de dietă, care sunt atribuite în funcție de identificarea alergenului și luând în considerare starea pacientului. Astfel, în practică se utilizează următoarele sisteme de alimentare:

• O eliminare. Este necesară o curățare completă a corpului în timpul exacerbării. Începe aproape cu înfometare. Apoi la fiecare câteva zile din meniul pentru dermatita atopică introduceți un produs, care ajută la identificarea alergenului.
• Rotary. Are un principiu mai complex al nutriției, esența căruia constă în utilizarea simultană a unei varietăți de produse. Este deosebit de popular această dietă hipoalergenică în pediatrie, deoarece nu este atât de strictă.
• Antialergic. Această dietă hipoalergenică este prescrisă deja cu un diagnostic exact stabilit și cu un alergen identificat. În ceea ce privește meniul, trebuie să fiți interesat de medic, deoarece este imposibil să specificați lista completă de feluri de mâncare permise și interzise pentru dermatita atopică.

Eliminarea dietei

Dieta acestui regim hipoalergenic este foarte strictă, deci este adesea prescrisă pentru adulți cu exacerbarea dermatitei atopice. Eliminarea vizează atingerea următoarelor obiective:

• curăța corpul de alergeni;
• Resetați dieta;
• reduce efectele alergenilor asupra organismului;
• introducând un produs timp de câteva zile, pentru a identifica alergenii.

Este de remarcat faptul că o dietă de eliminare poate provoca microelementoză, hipo sau avitaminoză. Dieta ei pentru mai multe zile se modifică după cum urmează:

1. Primele 3 zile. Pacientul trebuie să mănânce numai pesmet și apă. Acest lucru este necesar pentru curățarea corpului și introducerea ulterioară a dietei cu noi feluri de mâncare.
2. 4-5 zile. Carnea introdusă de același tip, de exemplu carne de porc subțire, limbă sau carne de vită fiartă. În același timp, observați reacția organismului. Dacă lipsesc manifestările negative, atunci este posibil să continuăm.
3. 6-7 zile. A introdus un produs lactat, de preferință lapte.
4. 8-9 zile. Legumele fierte se adaugă la regimul alimentar.
5. 10-11 zile. Este permisă utilizarea cerealelor.

Pentru a nu vă îndepărta de la introducerea unor feluri de mâncare noi, medicii recomandă să începeți un jurnal de produse alimentare. Ei notează zilele, folosesc mesele și reacția la ele. Dacă există o alergie la ceva, atunci acest ingredient este imediat exclus din meniu. Cu un răspuns bun la o astfel de dietă este permis să introduceți următoarele:

• pasăre slabă (curcan, fileu);
• fructe (banane, mere).

La copii, alergia alimentară sau intoleranța este un factor care provoacă dermatită atopică în numai 10% din cazuri. Din acest motiv, dieta hipoalergenică eliminată aduce un rezultat pozitiv în tratamentul doar unei mici proporții de pacienți mici. Eliminarea dietei pentru adulți în perioada de exacerbare implică utilizarea de produse cu activitate alergică scăzută, cum ar fi:

• dovleac;
• suc de fructe;
• carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi;
• orez și orz de perle;
• castraveți;
• dovlecel;
• produse din carne;
• carne de pui fiartă;
• napi;
• mere verzi;
• coacăz alb;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• pere;
• fructe uscate;
• fulgi de ovăz;
• pepene verde;
• uleiuri de măsline și de floarea-soarelui.

antialergic

Esența acestei dietă hipoalergenică este abandonarea ingredientelor preparatelor care au provocat alergia. La copii, acestea sunt gălbenușul de ou și leguminoasele. Adulții suferă de alergii, care se dezvoltă pe fundalul efectului complex al alergenilor inhalatori și alimentelor. Principalii provocatori pentru ei sunt produsele carotene și fructele cu coajă lemnoasă. Selectarea meniului este efectuată individual, deoarece fiecare persoană are o reacție alergică provocată de diferiți alergeni.

Pentru a ajusta dieta, pacientul trebuie să efectueze în mod regulat o examinare a sistemului digestiv. Motivul este că multe produse determină o reacție negativă numai pe fundalul disfuncției mucoasei intestinale, adică sunt pseudo-alergeni. După dieta de eliminare, puteți să vă extindeți treptat dieta conform următoarelor instrucțiuni:

1. În primul rând, introduceți pâine albă, pește alb, porc fiert, fructe verzi și galbene, legume.
2. În absența unei reacții negative, fructele și legumele de culoare roșie și portocală sunt adăugate la dietă. Apoi, sunt introduse compoturi și piure de fructe, sucuri proaspete stoarse. Aceasta constituie dieta hipoalergenică de bază a unui pacient cu dermatită atopică.
3. Alimentele cu un grad ridicat de alergenicitate sunt administrate treptat. Este necesar în alimentație deoarece este benefic în ceea ce privește valoarea energetică și conținutul de micronutrienți. Acestea includ roșii, nuci, căpșuni, pepeni, citrice, fructe de mare, ciocolată, caviar, miere.

rotativ

În practica pediatrică, este adesea folosită o dieta rotativă. Este necesar să se detecteze alergii la anumite ingrediente ale felurilor de mâncare. Meniul acestei diete hipoalergenice este variat. Potrivit multor oameni de stiinta, acelasi tip de dieta creste foarte mult riscul de a dezvolta alergii. Cu cât o persoană utilizează mai mult un singur produs, cu atât este mai mare probabilitatea unei reacții negative la acesta. Dieta hipoalergenică rotativă cu dermatită atopică ajută la evitarea acestei situații. Conform principiilor sale, toate produsele sunt împărțite în următoarele grupe:

Principiul de bază al dietei rotative este adăugarea unui ingredient din fiecare grup pentru fiecare patru zile. Repetarea oricăror dintre ele este permisă numai în a cincea zi. Ajută la urmărirea reacțiilor la diferite feluri de mâncare. Dacă vreun ingredient v-a cauzat suspiciune, încercați să îl introduceți în următoarele 4 zile, dar într-o combinație diferită. Când reacționați, produsul este exclus din dietă. Pentru a nu deveni confuz, cu o dieta rotativa, merita sa pastrati si un jurnal de alimente.

Tabel de produse permise și interzise

Toate produsele în funcție de gradul de alergenicitate sunt împărțite condiționat în trei grupe. Foarte alergen este să intri în dietă unul câte unul și să monitorizați reacția organismului față de ei. După aceasta, puteți decide cu privire la posibilitatea includerii acestui produs în dieta zilnică. Gradul de alergenitate este mai convenabil pentru a determina tabelul:

Grup de produse / Potențial de alergie