Dieta alergică - Listă de produse gratuite pentru alergii

Cu alergii în organism, reacțiile imune sunt distorsionate, ceea ce îi determină să producă anticorpi pentru substanțe inofensive din mediul extern, inclusiv alimente. Dieta anti-alergică ajută la reducerea intensității imunității în cazul încălcării muncii sale (boli autoimune etc.) sau dacă nu este încă formată (la sugari). Articolul oferă o listă de alimente hipoalergenice, o listă cu alimente care nu pot fi consumate, recomandări privind nutriția pentru mamele care alăptează.

Produse hipoalergenice

Alimentele sunt străine organismului în ceea ce privește structura ADN-ului său, dar acest lucru nu provoacă reacții normale. Chiar și cu o cantitate suficientă de enzime, unele molecule de proteine ​​nu suferă fermentarea completă a aminoacizilor și pot fi absorbite în sânge în formă neschimbată, provocând alergii. Dietul pentru alergii este alcătuit din astfel de produse. Acestea sunt legumele, cerealele și fructele care cresc în regiunea în care trăiește o persoană, nu au o culoare roșie aprinsă și nu conțin o mare parte din proteinele și agenții imuni ai animalelor de la care au fost derivate.

Când alergiile alimentare trebuie să vă amintiți că nu puteți mânca aceste alimente:

Cafea, cacao, ciocolata. Reacția la aceste produse este însoțită de alergii încrucișate la legume. Acestea sunt de obicei provocate de cafeină și teobromină în compoziția acestor produse.

Produse semifinite, carne afumată. Acestea conțin conservanți, aditivi alimentari, care provoacă atât reacții adevărate, cât și reacții pseudo-alergice. Când sunt afumate, se formează multe substanțe cancerigene.

Ciuperci. Bogat în proteine ​​și dificil de fermentat, conține chitină și glucan în peretele celular.

Legumele (mazărea, fasolea, arahidele, lămâia) sunt cunoscute ca o sursă bogată de proteine ​​vegetale care servesc drept alergeni.

Lapte. În plus față de proteina de cazeină, laptele conține anticorpi pentru a crea imunitate pasivă a animalelor tinere de la care derivă (vaci, caprine, etc.).

Ouă. Ele conțin albumină și alți nutrienți necesari pentru dezvoltarea embrionului de păsări și pot provoca o reacție.

Pește și fructe de mare. A fost stabilită prezența antigenului proteic M rezistent la tratamentul termic.

Alergie încrucișată (legume și fructe). Dacă pacientul este alergic la polen, atunci apar reacții la fructele și legumele care au polen de aceeași structură sau care aparțin aceluiași gen (plop, salcie, mere). Când răspundeți la polen, este mai ușor să determinați exact ce produse să excludeți.

Carne. Acesta conține o mulțime de proteine, dar, de obicei, datorită denaturării în pregătirea sa, capacitatea de sensibilizare este mult redusă.

Cereale, în special grâu. Acestea conțin gluten, albumină și gliadină.

Manifestările asemănătoare alergiei au reacții pseudo-alergice și unele hipervitaminoză. Principala diferență este apariția simptomelor la prima ingestie a peptidelor străine în organism și dependența severității stării pacientului de cantitatea de alimente consumate. Astfel de reacții apar pe fructele și legumele de roșu aprins, uneori de culoare portocalie (roșii, rodii, citrice, căpșuni).

Ce puteți mânca - o listă de produse

O dietă hipoalergenică necesită eliminarea alergenilor de prim ordin (fructe și legume exotice, căpșuni, cacao, ciuperci, arahide, nuci, cafea, miere, fructe de mare, ouă, pește și lapte cu derivatele sale - lapte uscat și brânză) (cereale - grâu, secară, porumb, hrișcă, leguminoase, cartofi, coacăze, afine, caise, lingonberries, carne grasă cu bulgăre bogate, tincturi pe bază de plante).

Sunt permise următoarele tipuri de alimente:

alimente, confirmat prin fermentarea parțială în timpul gătitului;

produsele caracteristice locului de reședință;

legumele sunt albe și verzi;

Lista de produse

Alimente hipoalergenice cărora le este permis să le mănânce:

Cereale: grâu, orez, precum și fulgi de ovăz și orz.

Produse lactate fără grăsimi fermentate fără aditivi, mai bine preparate la domiciliu: brânză de vaci (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Carne: carne de vită macră, curcan, carne de porc.

Caprioare (carne de vită, carne de porc): ficat, limbă, rinichi.

Codul și basul de mare.

Pâine din hrișcă, orez sau porumb.

Uleiul: crem, floarea-soarelui, măsline.

Varza de Bruxelles, conopida.

Rutabagas, squash, dovlecel, struguri.

Broccoli, salată verde, spanac, verdețuri.

Mere verzi, pere, coacăze albe și cireșe, coacăze.

Compote de mere și pere (de asemenea, uscate), decoct de trandafir, ceai slab preparat.

Apă minerală necarbonată.

Dieta alimentară și nutriție

Alimentele pentru alergii la copii și adulți sunt prescrise sub formă de tabele medicale. Lista de produse și meniuri este în conformitate cu tabelul de dietă numărul 5 și numărul 9.

La copii

Dieta antialergică la copii necesită excluderea simultană a produselor care potențează reacția și pregătirea unei diete care păstrează organele digestive (copiii au adesea disfuncții ale tractului gastro-intestinal datorită alimentelor prea grea datorită imaturității hepatice și unei cantități mai mici de enzime decât adulții) Este necesar să se utilizeze produse hipoalergenice cu conținut scăzut de grăsimi, cu un aport adecvat de carbohidrați. Tabelul medical nr. 5 este potrivit pentru aceasta, cu excepția iritantului imunitar alimentar.

Tabelul nr. 5

De asemenea, utilizat pentru disfuncția gastrointestinală, boala hepatică și vezica biliară.

Proteine ​​- 80-90 g / zi (în proporție de proteine ​​animale și vegetale 3: 2);

grăsimi - 70-75 g / zi (¼ - pentru uleiuri vegetale);

carbohidrați - 360 g / zi (echivalentul a 80-90 g de zahăr);

apă - 2-2,5 l / zi;

calorii - 2400 kcal / zi.

Produse recomandate:

Produsele de panificație: uscate, din făină de făină și făină de gradul I, pâine de ieri, sosuri, biscuiți.
Nu puteți: produse de patiserie proaspete, coacere.

Supe. Sucuri de legume cu dovlecei, conopida sau varza de Bruxelles, spanac, dovleac; supă de lapte cu lapte diluat cu apă (1: 1); cu grâu puternic fiert (grâu, ovaz, orez). Pentru realimentare - unt, smântână, făină.
Nu puteți: vărsați din carne, pește, fasole și ciuperci.

Carne. Speciile lean: iepure, curcan, carne de pui, carne de vită macră, carne de porc; gătiți fără piele și ați trăit. Carnea este fiarta, aburita sub forma de carne tocata sau bucata intreaga (pui).
Nu puteți: creier, rinichi, afumat și cârnați, carne la grătar și bucată gătită, pasăre de grăsime (rață, gâscă) și carne (carne de porc, carne de vită).

Pește. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, în cea mai mare parte - apă dulce. Fierte sau aburi, sub formă de chifle și o bucată întreagă.
Nu puteți: prăjit, în aluat, varietăți grase; sărate, tocate, conservate; caviar.

Produse lactate. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: brânză proaspătă (5-9%), smântână (15%), kefir (1%), iaurt (2,5%). Lapte diluat cu apă pentru supe, cereale.
Nu puteți: brânză de grăsime, smântână, smântână; topit și brânză tare; lapte integral și uscat.

Ouă. 0,5-1 unități / zi; aburit și fiert.
Nu puteți: mai mult de 1 ou pe zi, alte feluri de mâncare.

Cereale. Pe apă, lapte cu apă (1: 1) - orez, grâu, fulgi de ovăz, hrișcă (limitate), fidea, suflet de grâu și orez, făină de hrișcă și orez.
Nu poți: fasole, mei.

Legume. Cartofi, morcovi, conopidă și germeni de Bruxelles, spanac, dovleac, broccoli, dovlecei, dovlecei, squash în gătit fiert sau aburit; castraveți.
Nu poți: varză albă, ceapă, legume murate, conserve, murături, sfecla, ridichi, ridichi, napi, sorrel, usturoi, roșii, ciuperci, fasole.

Fructe, dulciuri. Mere verzi, capsuni, limitate - caise, cireșe albe și coacăze, coajă brută, rasă, fiartă; ca parte din jeleu, mousse, jeleu.
Nu puteți: fructe acru, fructe exotice, fructe de culoare roșu strălucitor, creme, ciocolată, înghețată.

Sosuri. Pe bulion de legume, crupa de bulion, cu o cantitate mică de smântână cu conținut scăzut de grăsimi; cu făină necurată.
Nu este permis: maioneza, ketchup, în carne, pește, ciuperci de ciuperci; grăsimi și picături picante.

Băuturi. Loose ceai verde fără aditivi; compot de pere, mere și agrișe; din fructe uscate; decoction de trandafir sălbatic.
Nu puteți: cacao, cafea, ceai negru și ceai cu aditivi (inclusiv cu lamaie); compoturi de fructe de padure rosii; citrice; băuturi carbogazoase.

Grăsimi. Unt - până la 30 g / zi; floarea soarelui și uleiul de măsline (limitat).

Timpul în care o persoană trebuie să stea pe o dietă antialergică este limitată: pentru adulți - 2-3 săptămâni; pentru copii - 7-10 zile. Dacă, în timpul anulării dietă, a apărut o erupție pe piele și au apărut manifestări de recădere alergică, produsul cu care a apărut reacția ar trebui exclus.

Tabelul nr. 9

Alocați cu tulburări metabolice, diabet, boli autoimune și alergice. Necesită o restricție a carbohidraților în dietă, prin urmare, este alocată în principal adulților și copiilor cu intoleranță la lactoză, zaharoză etc.

Proteine: 85-90 g / zi (50-60% - de origine animală);

Grăsimi: 70-80 g / zi (40-45% - uleiuri vegetale);

Carbohidrați - numai complex; 300-350 g / zi;

Calorii: 2200-2400 Kcal / zi.

Mâncăruri și produse recomandate:

Făină: tărâțe, pâine de tărâțe proteice, din făină de gradul 2; proteine ​​și grâu. Snack cookie-uri și produse de patiserie (în detrimentul pâinii).
Nu puteți: să coaceți, să coaceți produse de patiserie, produse cu făină.

Supe: legume; borsch și supă de varză într-un bulion slab; sfecla de sfeclă roșie; afumate slabe din carne și pești simpli; okroshka din legume / carne; supe cu chifteluri (fara bacon).
Nu puteți: Bogate, supă de grăsimi; supa de ciuperci; cu fasole.

Carne: carne de vită macră, carne de vită, miel, carne de porc (fileu / bucăți); iepure, curcan, pui; limba limpede; ficat (limitat). Coapte, fiert, aburit; Poți fierbe carne după o prăjire ușoară tăiată și tăiată.
Nu puteți: carne afumată, cârnați, carne grasă, rață, gâscă, conserve de carne.

Pește: soiuri slabe aburit, ușor prăjite, la grătar, coapte fără ulei. Conserve in tomate (limita).
Nu puteți: soiuri grase, soiuri exotice de pește marin; fructe de mare; mâncăruri preparate, muraturi și conserve în ulei; caviar.

Produse lactate: lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1,5-2,5%) sau diluat cu apă pentru cereale; produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci 0-5%, chefir 1%, Ryazhanka 2,5%); moderat - smântână 15%. Soiuri nesărate de brânză cu conținut scăzut de grăsimi (brânză, feta, ricotă).
Nu puteți: crema; brânzeturi dulci; brânzeturi tari și sărate.

Ouă: nu mai mult de 1,5 buc / zi; fierte (fierte, fierte); omelete din proteine ​​cu abur; reduce consumul de gălbenuș.

Crupe: moderat (conform normei carbohidraților): mei, orz, hrișcă, orz, fulgi de ovăz.
Nu puteți: fasole, orez, paste, gris.

Legume: cartofi (limitate la XE), vinete, castraveți, roșii și sfeclă (limitate), morcovi, broccoli, dovlecei, squash, salată, varză de Bruxelles și conopidă, spanac, dovlecei, dovleac. Steakuri, feluri de mâncare fierte și fierte; limitată - prăjită.
Este imposibil: muraturi, conservare.

Gustări: salată, caviar de legume (squash), salate proaspete, hering înmuiat, aspic din pește, carne, brânzeturi dietetice (cu excepția tofu), jeleu de vită.
Nu puteți: kopenosti, gustări grase, cârnați, untură, gustări cu ficat și ciuperci, murături, conserve.

Fructe, dulciuri: fructe proaspete și fructe de pădure (dulce și acru), jeleu, mase, sambuca, compoturi; dulciuri cu înlocuitor de zahăr.
Nu puteți: ciocolată, bomboane, înghețată, gem, fructe exotice (banane, smochine, date), stafide și struguri.

Sosuri, condimente: legume cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă și supă de pește; limită - sos de roșii, piper, mustar, hrean.
Nu puteți: sosuri grase cu o mulțime de condimente.

Băuturi: ceai fără aditivi, sucuri de legume și fructe (fără îndulcire), bulion de trandafir.
Nu puteți: băuturi dulci, sifon, struguri și alte sucuri din fructe dulci / fructe de padure.

Grăsimi: unt de măsline, unt de măsline și nesărat.
Nu puteți: să mănânci carne și să gătiți (prăjit, untură, etc.).

Mamele care alăptează

Dieta hipoalergenică pentru mamele care alăptează vă permite să evitați reacțiile la produse la nou-născut și să reduceți formarea gazelor la copil. Restricțiile dietetice severe sunt importante în primele 3 luni de viață ale unui copil, deoarece:

Reglarea nervoasă a digestiei și peristaltismului rămâne imatură (una dintre cauzele colicii neonatale);

adaptarea sistemului digestiv apare: anterior, copilul a primit nutrienți din sângele mamei prin cordonul ombilical; Motilitatea GI și producția de hormoni gastro-intestinali, producția activă de bile și pancreatice, duodenale, sucuri gastrice sunt lansate.

Enzimele din corpul bebelușului sunt produse în cantități limitate. Excesele de nutrienți nu sunt digerate, ceea ce cauzează, de asemenea, colici și balonare.

Imunitatea nu se formează (până la 6 luni). Protecția corpului este asigurată de imunoglobuline din laptele matern.

În elaborarea dieta femeilor care alăptează, este important să aibă o calorie adecvată. Consumul zilnic de energie datorat lactației crește cu 500 kcal.

Datorită creșterii capacității de adaptare a organismului copilului, dieta cu HB trebuie să fie cât mai strictă posibil în primele 1-2 săptămâni de viață a copilului, cu o relaxare treptată a restricțiilor alimentare și introducerea unei mici cantități de produse noi.

1-2 săptămâni

Completați cu exactitate (că este imposibil să mănânci chiar și în doze mici):

Alimente pentru alergii

Aceasta este o reacție acută a imunității la un alergen (o substanță particulară sau o combinație a acestora), care este comună altor persoane. De exemplu, rătăcirea animalelor, praf, alimente, droguri, mușcături de insecte, substanțe chimice și polen, anumite medicamente. În alergii apare un conflict imunologic - în timpul interacțiunii unei persoane cu un alergen, organismul produce anticorpi care măresc sau scad sensibilitatea la stimul.

Factorii care provoacă apariția:

predispoziție genetică, ecologie scăzută, stres, auto-medicație și medicamente necontrolate, disbacterioză, sistem imunitar subdezvoltat al copiilor (nivelul ridicat de salubritate exclude producerea de anticorpi de către corpul copilului pe "antigene bune").

Soiurile de alergie și simptomele acestora:

• Alergiile respiratorii - expunerea la alergeni care sunt prezenți în aer (par de animale și mâncărime, polen de plante, spori de mucegai, particule de țărână, alți alergeni) pe sistemul respirator. Simptome: strănut, wheezing în plămâni, descărcare din cavitatea nazală, sufocare, rupere, mâncărime ale ochilor. Subspeci: conjunctivită alergică, pollinoză (febra fânului), astm bronșic și rinită alergică.
• Dermatita alergică - alergeni (alergeni metalici și latex, produse cosmetice și medicamente, alimente, produse chimice de uz casnic) direct pe piele sau prin membrana mucoasă a sistemului gastrointestinal. Simptome: roșeață și mâncărime a pielii, urticarie (vezicule, umflare, senzație de căldură), eczemă (uscăciune crescută, peeling, modificări ale texturii pielii). Subspecii: diateza exudativă (dermatită atopică), dermatită de contact, urticarie, eczemă.
• Alimente alergice - impactul alergenilor alimentari asupra organismului uman atunci când mănâncă sau în procesul de preparare a acestuia. Simptome: greață, dureri abdominale, eczeme, angioedem, migrene, urticarie, șoc anafilactic.
• Alergia la insecte - expunerea la alergeni de la mușcăturile insectelor (viespi, albine, coarne), inhalarea particulelor lor (astm bronșic), utilizarea produselor metabolice. Simptome: roșeață și mâncărime a pielii, amețeli, slăbiciune, sufocare, scădere a presiunii, urticarie, edem laringian, durere abdominală, vărsături, șoc anafilactic.
• Alergia la medicamente - apare ca urmare a medicației (antibiotice, sulfonamide, medicamente antiinflamatoare nesteroidiene, preparate hormonale și enzimatice, preparate serice, substanțe radiopatice, vitamine, anestezice locale). Simptome: mâncărime ușoară, astm bronșic, leziuni grave ale organelor interne, piele, șoc anafilactic.
• Alergia infecțioasă - apare ca urmare a expunerii la microbii patogeni sau patogeni condiționali și este asociată cu disbioză a membranelor mucoase.

Cu exacerbări ale tuturor tipurilor de alergii, trebuie să aderați la o dietă hipoalergenică. Acest lucru este important în special în cazul alergiilor alimentare - dieta va efectua atât o funcție terapeutică cât și o funcție de diagnosticare (cu excepția anumitor alimente din dietă, puteți determina gama de alergeni alimentari).

Alergie Beneficii

Alimente cu alergeni mici:
produse lactate fermentate (ryazhenka, kefir, iaurt natural, brânză de vaci); fier, carne de vită și carne de vită, carne de vită, pui (pește, cod), organe (rinichi, ficat, limbă); hrișcă, orez, pâine de porumb; verdeață și legume (varză, broccoli, rutabaga, castraveți, spanac, marar, patrunjel, salată verde, squash, dovlecei, struguri); fulgi de ovăz, orez, orz, grâu; macră (măsline și floarea-soarelui) și unt; câteva feluri de fructe și fructe de pădure (mere verzi, coacăze, pere, cireșe albe, coacăze albe) și fructe uscate (pere și mere, păstăi uscate), fructe roșii și murături din ele, castravete decoct, ceai și apă minerală fără gaz.

Produse cu un nivel moderat de alergeni:
cereale (grâu, secară); hrișcă, porumb; carne de porc, carne de miel, carne de cal, iepure și carne de curcan; fructe și fructe de pădure (piersici, caise, coacăze roșii și negre, afine, banane, lingonberries, pepene verde); Unele tipuri de legume (ardei gras, mazăre, cartofi, leguminoase).

Medicament tradițional pentru tratamentul alergiilor:

• (1 lingura pe cana de apa clocotita, calduta timp de o jumatate de ora si luati 1 lingura de cateva ori pe zi);
• decoctarea trenului în mod constant bea în loc de cafea sau ceai; o infuzie de flori de urzica este surd (1 lingura de flori pe cana de apa clocotita, se infuzeaza timp de o jumatate de ora si se ia un pahar de trei ori pe zi);
• mumie (o mumie de gram pe litru de apă caldă, ia o sută de ml pe zi);
• decoctul inflorescențelor viburnum și secvența triplă divizată (1 lingură de amestec pentru două sute de ml de apă clocotită, infuzată timp de 15 minute, luați o jumătate de ceașcă în loc de ceai de trei ori pe zi)

Produse periculoase și dăunătoare pentru alergii

Produse periculoase cu alergeni mari:

• fructe de mare, cele mai multe soiuri de pește, caviar roșu și negru;
• lapte de vacă proaspăt, brânzeturi, produse lactate integrale; ouă; carne afumată, semi-afumată și brută, cârnați, carnați, cârnați;
• produse de conserve industriale, produse pepene; Alimente sărate, picante și picante, sosuri, condimente și condimente; anumite tipuri de legume (dovleac, ardei roșu, roșii, morcovi, varză, vinete, sorrel, telina);
• cele mai multe fructe și fructe de pădure (căpșuni, mere roșii, căpșuni, zmeură, mure, cătină albă, afine, persimmons, struguri, cireșe, rodii, pepene, prune, ananas);
• toate tipurile de citrice; apă dulce sau fructată, gumă de mestecat, iaurt aromatizat; câteva tipuri de fructe uscate (caise uscate, date, smochine);
• miere, nuci și tot felul de ciuperci; băuturi alcoolice, cacao, cafea, ciocolată, caramel, marmeladă; produse cu aditivi alimentari (emulgatori, conservanți, arome, coloranți);
• alimente exotice.

Dieta alergică

Alergia este o tulburare imună care apare atunci când substanțele speciale intră în organism, numite alergeni. Alergenii provoacă durere oculară, umflare, nas curbat, erupții cutanate la adulți, cefalee și alte simptome. În rolul alergenilor pot fi diferite substanțe; Unul dintre alergenii cei mai serioși sunt anumite alimente. Aflați ce dietă este necesară pentru alergii la adulți.

Alimentele alergice și cauzele acestora

Astăzi, oamenii de știință au puține idei de ce unii oameni dezvoltă alergii la anumite alimente, în timp ce altele nu. Factorii de risc sunt considerați a fi condiții adverse de mediu, predispoziție genetică, prezența anumitor boli și așa mai departe. De asemenea, oamenii de stiinta au descoperit ca unele produse cauzeaza adesea alergii, iar unele - nu. Desigur, dacă știți un anumit alergen alimentar, este recomandabil să-l excludeți din dietă. Cu toate acestea, uneori este dificil să determinați exact ce produs cauzează simptome de alergie, deci merită să vă gândiți la adaptarea propriei dvs. diete.

Grupuri de alergeni alimentari

Fiecare produs are o anumită activitate alergică. Alergiile pot fi provocate nu numai de produsele în sine, ci și de metodele de tratament. De exemplu, carnea de porc macră, prajită pe o cantitate mică de ulei vegetal, cauzează rareori alergii, dar carnea de porc grasă, prăjită într-o cantitate mare de ulei, cu abundență de condimente, provoacă alergii destul de des. De asemenea, sa constatat că alimentele cu conținut ridicat de calorii provoacă alergii mai des decât alimentele cu conținut scăzut de calorii (deși nu este adevărat să presupunem că alimentele cu conținut scăzut de calorii nu cauzează alergii). În general, în funcție de activitatea alergică, toate produsele pot fi împărțite în mai multe grupe:

Recomandări și caracteristici ale nutriției pentru alergii

Dacă ați fost diagnosticat cu alergii, este logic să vă restructurați dieta. Pentru ca alergiile să nu interfereze cu viața ta, trebuie să faci o dietă hipoalergenică și să renunți la niște alimente. Există un mit comun că o dietă hipoalergenică strictă, cu alergii grave, conține doar alimente fără gust, non-nutritive, deci este destul de dificil să treci. Mai jos, vom arăta că produsele cu rol în alergii înalte pot fi înlocuite cu produse hipoalergice, fără o pierdere semnificativă a varietății de gust:

• Produse afumate și marinate.
• Sauerkraut.
• Bauturi alcoolice si carbogazoase cu zahar.
• Produse cu un număr mare de diferite substanțe de conservare și aromatizare.
• Guma de mestecat.
• Diverse gustări sărate - chipsuri, biscuiți, nuci și așa mai departe.

Amintiți-vă, de asemenea, câteva sfaturi de la susținătorii de stil de viață sănătos:

• Alimentele alergice trebuie excluse din dietă.
• Rețetele nu trebuie să conțină o varietate de alimente prajite, afumate și sărate. Dacă doriți carne, fierbeți-l sau fățiți aburi. Sa demonstrat că în timpul prăjirii, fumatul și sărarea sunt formate diverse substanțe care pot provoca alergii, în timp ce astfel de substanțe nu sunt eliberate în timpul gătitului.
• Alimentele pentru alergii la adulți trebuie să fie echilibrate. Nu mâncați prea multe alimente. Se recomandă să mâncați alimente în porții medii de 3-4 ori pe zi.
• Alimentele în cazul alergiilor cutanate nu ar trebui să includă în niciun caz citricele.
• Nu mai beți alcool.
• De asemenea, este important să nu vă ardeți vasele.
• Gătitul nu trebuie să fie de durată.

De asemenea, rețineți că un astfel de curs dieta hipoalergenică durează aproximativ 1-2 săptămâni. În cele mai multe cazuri, până la sfârșitul a 2 săptămâni, numărul de reacții alergice scade considerabil, iar procesele metabolice din organisme se stabilizează, ceea ce duce la recuperare. După ce ați terminat un curs de dietă hipoalergenică, puteți începe să mâncați din nou ca și până acum, dar medicii nu vă sfătuie să faceți acest lucru, deoarece acest lucru poate provoca apariția unei noi alergii. Cu toate acestea, medicii sunt, de asemenea, de acord că după ce ați trecut printr-o dietă hipoalergenică, puteți să vă relaxați puțin și să includeți produse cu activitate alergică moderată în dieta dumneavoastră, deși este de dorit să renunți complet la produsele cu un grad ridicat de alergenicitate.

Dieta pentru alergii severe - un exemplu

Pentru a face față acestei boli grave, va ajuta o dietă bună cu alergii alimentare. Luați în considerare un exemplu de o astfel de dietă.

• Micul dejun. Umpleți terciul cu chefir, lăsați vasul să stea 10-15 minute, adăugați câteva bucăți mici de fructe, puteți adăuga o bucată mică de unt. Puteți spăla vasul cu ceai verde sau negru (puteți pune zahăr în ceai).
• Masa de prânz. Pregătiți supă de legume sau de pește. La al doilea, mâncați puțin carne de vită sau carne de porc, precum și cartofi fierți. Spălați-o cu jeleu de mere.
• Cina. Mănâncă o bucată de abur cu orez. De asemenea, puteți bea un pahar de kefir sau puteți mânca un măr.

• Micul dejun. Mâncați câteva sandwich-uri cu puțin unt (preferați pâinea de secară). Spală-te cu ceai.
• Masa de prânz. Faceți o supă de carne cu paste făinoase. La al doilea, mâncați o bucată mică de carne cu salată de varză. Puneti jos toate compoturile de pere sau de mere.
• Cina. Faceți o gulașă de carne cu grăsime scăzută și cartofi piure. De asemenea, puteți mânca date de 100-200 g.

• Micul dejun. Faceți o salată cu varză și castraveți, mâncați-o cu o bucată mică de pâine de secară. Spală-o cu ceai.
• Masa de prânz. Faceți supă cu chifteluțe. Pe al doilea, mâncați cartofi piure, limbă de vită și castraveți. Spălați tot compotul.
• Cina. Mancati macaroane si unt, mancati fulgi de ovăz, beti kefir.

• Micul dejun. Faceți o salată de fructe cu măr, pere și kefir.
• Masa de prânz. Pregătiți supă de legume sau de pește. La al doilea, mâncați niște carne de porc cu cartofi slabi. Spală-o cu ceai.
• Cina. Mănâncă terci de hrișcă cu bucăți de aburi. Spălați tot compotul.

• Micul dejun. Umpleți terciul cu chefir, lăsați vasul să stea 10-15 minute, adăugați câteva bucăți mici de fructe, puteți adăuga o bucată mică de unt. Puteți spăla vasul cu ceai verde sau negru (puteți pune zahăr în ceai).
• Masa de prânz. Faceți supă cu chifteluțe. Pe al doilea, mâncați cartofi piure și castraveți. Spălați tot compotul.
• Cina. Faceți o tava. Spală-o cu ceai.

• Micul dejun. Mâncați câteva sandwich-uri cu puțin unt (preferați pâinea de secară). Spală-te cu ceai.
• Masa de prânz. Mănâncă o supă de vită. În al doilea rând, mâncați orez cu bucăți de aburi. Spălați tot compotul.
• Cina. Faceți o gulașă de carne cu grăsime scăzută și cartofi piure. De asemenea, puteți mânca date de 100-200 g.

• Micul dejun. Faceți o salată cu varză și castraveți, mâncați-o cu o bucată mică de pâine de secară. Spală-o cu ceai.
• Masa de prânz. Faceți o supă de carne cu paste făinoase. La al doilea, mâncați o bucată mică de carne cu cartofi piure și salată de varză. Puneti jos toate compoturile de pere sau de mere.
• Cina. Mănâncă o bucată de abur cu orez. De asemenea, puteți bea un pahar de kefir sau puteți mânca un măr.

Ce să mănânci pentru alergii

Ce să mănânci pentru alergii

Ce să mănânci pentru alergii

Alimente în afara perioadei de exacerbare

Pentru unele dintre aceste boli, mâncarea va fi declanșatorul. Pentru alții, astfel de alergeni, cum ar fi polenul, mâncarea animalelor, praful etc., sunt mai semnificative. Este clar că recomandările dietetice pentru astfel de patologii diferite vor diferi semnificativ. Cu toate acestea, există o serie de recomandări care vor fi utile tuturor.

1) Consultați alergologul pentru o listă precisă de alimente "permise" și "interzise". Poate, pentru a determina prezența anumitor alergeni, veți fi prescrise testele de scarificare a pielii sau analiza IgE specifice în ser.

2) Trebuie să aveți grijă să încercați alimente noi. Este mai bine dacă faceți acest lucru acasă și sub supravegherea rudelor care pot ajuta în caz de alergie.

3) Pregătiți-vă alimentele din alimentele originale originale. Carnea și peștele cumpără doar o bucată.

4) Încercați să nu utilizați semifabricate, conserve, maioneza și alte sosuri. Nu puteți fi niciodată încrezător în compoziția produselor finite achiziționate.

5) Studiați cu atenție compoziția oricărei alimente gata preparate pe care o veți mânca.

Aceste recomandări se aplică atât copiilor cât și adulților. Dacă copilul dumneavoastră suferă de alergii, trebuie să monitorizați cu atenție dieta sa. Totul este relativ simplu, în timp ce copilul este mic și nu merge la școală sau la grădiniță. Pe măsură ce copilul crește și devine independent, devine mai dificil să îl controlați. Este necesar să se explice copilului ce alimente poate mânca și ce nu. În acest caz, ar trebui să alegeți o formă de dialog astfel încât copilul să înțeleagă că instrucțiunile dvs. nu sunt o "capriciu a mamei", ci o necesitate. Dacă există multe produse "interzise", este logic să le scrieți pe un card și să le dați copilului. Profesorii de barman și de școală ar trebui, de asemenea, să aibă o idee despre problema copilului tău. Dacă nu sunteți sigur de calitatea prânzurilor școlare, ar trebui să vă pregătiți alimentele copilului dumneavoastră acasă și să le luați cu dumneavoastră într-un recipient din plastic.

Mesele în timpul exacerbărilor bolilor alergice

După cum sa menționat deja, caracteristica fiziologică a persoanelor care suferă de orice boală alergică este tendința lor inițială pentru diferite manifestări de alergie. Situația devine și mai acută în perioada de exacerbare a bolii subiacente, atunci când corpul este într-o stare de hiper-reactivitate, în acest moment chiar și un iritant minor poate crește manifestările bolii subiacente sau poate manifesta o nouă reacție alergică.

De aceea, recomandările dietetice în perioada de exacerbare sunt similare pentru toate bolile și sunt destul de stricte.

Iată o listă aproximativă a produselor "permise" și "interzise".

sunt excluse:

- supă, mâncăruri picante, sărate, prăjite, carne afumată, mirodenii, cârnați și produse gastronomice (mezeluri fierte și afumate, cârnați, cârnați, șuncă), ficat;

- pește, caviar, fructe de mare;

- brânzeturi ascuțite și prelucrate, înghețată, maioneză, ketchup;

- ridichi, ridiche, castraveți, spanac, roșii, boia de ardei, varză, castraveți;

- fructe citrice, căpșuni, căpșuni, zmeură, caise, piersici, rodii, struguri, cătină albă, kiwi, ananas, pepene galben, pepene verde;

- grăsimi refractare și margarină;

- băuturi cu fructe carbogazoase, kvass;

- cafea, cacao, ciocolată;

- miere, caramel, marshmallow, bomboane, prăjituri, brioșe (cu arome, etc.);

Limitată la:

- grâu, paste, paine fabricata din faina de cea mai inalta calitate

- lapte integral și smântână (prezentă numai în feluri de mâncare), brânză de vaci, iaurt cu aditivi pentru fructe;

- morcovi, napi, sfecla, ceapa, usturoi;

- cireș, coacăz negru, banane, afine, mure, bulion de rozmarin;

Recomandat (luând în considerare portabilitatea individuală):

- cereale (cu excepția manelor);

- produse din lapte fermentat (kefir, biokefir, iaurturi fără aditivi pentru fructe etc.);

- nu sunt clare de brânză;

- carne slabă (carne de vită, carne de porc, iepure, curcan), carne conservată specializată pentru alimente pentru copii;

- toate tipurile de varza, dovlecel, squash, dovleac luminos, patrunjel, marar, mazăre verde, verde, fasole verde;

- mere, verde și alb, pere, soiuri ușoare de cireșe și prune, coacăze albe și roșii, coacăze;

- unt topit, ulei vegetal deodorizat rafinat (porumb, floarea-soarelui, măsline etc.);

- pâine de grâu din clasa a doua, pâini de cereale, bastoane de porumb și cereale.

Această dietă este prescrisă pentru exacerbări ale bolilor alergice timp de 7-10 zile, după care, conform recomandărilor medicului, puteți trece lent la o dietă hipollerigenă individuală (o dietă care exclude anumite alimente care sunt alergeni pentru un anumit pacient).

În concluzie, vreau să îi cer tuturor celor care suferă de alergii să nu-și trateze dieta ca pe o agonie.

Amintiți-vă că, în urma recomandărilor dietetice, vă oferiți ocazia de a trăi o viață sănătoasă și satisfăcătoare, în ciuda prezenței unei boli alergice.

Pentru a pune o întrebare despre proiect sau pentru a contacta editorii, utilizați acest formular.

Ce să mănânci pentru alergii

Intoleranța sau alergia alimentară reprezintă o reacție specifică a organismului (sistemului imunitar) la alergenii alimentari.

Alergeni: ce este și cum sunt periculoși?

Unele alimente au alergeni. Ele sunt componente care pot declanșa o reacție alergică. Pot fi proteine ​​care pot oferi rezistență la enzimele digestive gastrice, acidul gastric, precum și la regimul de temperatură în timpul gătitului.

Astfel de proteine ​​"supraviețuitoare" depășesc un obstacol în tractul gastrointestinal și intră în sânge. De aici, calea lor "va minți" organelor, unde își vor pierde puterea și vor cauza anumite reacții alergice. Mecanismul reacțiilor alergice alimentare implică atât ereditatea, cât și sistemul imunitar uman.

Persoanele care suferă de alergii trebuie să le identifice corect și să le prevină. Acest lucru este valabil și pentru acele cazuri în care forma alergiilor alimentare este ușoară, deoarece astfel de reacții pot fi distructive, în unele cazuri fatale.

Ce trebuie să știți despre o reacție alergică?

Alimentele alergice pot:

• Manifest ușoară sau severă;

• Diferența dintre adulți și copii în ceea ce privește natura manifestării;

• Să difere de intoleranțele alimentare (și acesta este un fenomen mult mai comun);

Să treci într-un copil cu timpul, la adulți, aproape niciodată;

Alergia alimentară alimentară

În toate formele de alergie trebuie observată o dietă hipoalergenică. În acest caz, o dietă rațională și echilibrată are două funcții:

Aceste funcții ajută la identificarea alergenilor atunci când un anumit produs este exclus din dietă.

Pacienții cu alergie vor trebui să urmeze o dietă hipoalergenică nespecifică, atunci când toate produsele alimentare sunt împărțite în trei grupe:

Produsele extrem de alergice vor trebui să fie complet excluse din meniul lor, deoarece acestea sunt cele care, cel mai adesea, provoacă o reacție alergică.

Alergia trebuie exclusă din dietă:

• Lapte de vacă, brânzeturi, produse lactate integrale;

• Icre de pește;

• Multe soiuri de pește;

• Cârnați și cârnați;

• Ouă de pui (precum și alte păsări);

• Produse afumate și afumate (pește, carne, cârnați);

• Produse alimentare și conserve;

• Condimente, condimente, sosuri, maioneza, produse picante;

• citrice;

• Unele legume (dovleac și piper roșu, morcovi și sfecla, castraveți și țelină, roșii și vinete, varză);

• Unele boabe și fructe (în special roșu);

• Cacao și cafea;

• Băuturi alcoolice;

• nuci;

• ciuperci;

• miere;

• Fructe uscate (caise uscate, stafide, date, smochine);

• Caramel și marmeladă, produse din ciocolată;

• Apa spumante și de fructe, iaurturi și gumă de mestecat;

• Fructe și băuturi;

• Produse cu conservanți, emulsifianți, stabilizatori, arome, coloranți;

• Mâncare exotică.

Produsele alergice medii pot provoca manifestări alergice la unele persoane, altele nu. Produsele alergice mediate includ:

• Hrișcă și porumb;

• Unele tipuri de cereale (rareori secară, adesea - grâu);

• Decocții de ierburi;

• pepene verde;

• Boabe și fructe (coacăze negre și roșii, caise, piersici, banane, afine, lingonberries);

• Carne de miel, carne de porc, iepure și curcan;

• Legume (cartofi, ardei gras, fasole si mazare).

Produsele fără alergie nu produc manifestări alergice. Acestea includ:

• Apă minerală fără gaz;

• Verzii și legume (spanac, castraveți, varză de Bruxelles, marar și patrunjel, salată verde și dovlecei, precum și squash de vară, rutabaga și napi);

• Crupe (fulgi de ovăz, grâu, orez, orz);

• Unt;

• Produse lactate fără aditivi;

• Carne cu conținut scăzut de grăsimi, fiartă sau tocată;

• Unele specii de pești (de mare și de cod);

• Organe (limba, ficat, rinichi);

• Ceai slab;

• Compoturi de pere, mere, supă de cățeluș;

• Uleiul de masline si uleiul de floarea-soarelui;

• pâine;

• Pere și merele uscate, precum și prunele prăjite;

• Perele verzi și merele, coacăze albe, coacăze, precum și cireșe albe.

Ce să mănânci pentru alergii

În timpul apariției unei reacții alergice la anumiți stimuli, organismul reacționează la hapteni și antigeni. Antigenii includ:

Pentru hapteni apar:

• Alergeni de diverse alimente.

Atunci când o persoană are o tendință la alergii, atunci când sunt ingerate polizaharide și proteine, ele sunt luate ca străine, și încep să producă anticorpi pentru protecție, și mai târziu neurotransmițători. Aceste substanțe provoacă dezvoltarea alergiei sub formă de erupții cutanate, disfuncții ale tractului digestiv și ale organelor respiratorii. Ce pot și nu pot mânca alergii? Despre asta vom vorbi.

Principalele produse sunt alergenii

În general, alergiile pot apărea pe următoarele produse:

Un loc important printre alergiile contează pentru produse semifinite, conserve, fast-food, diferite tipuri de carne afumată, băuturi dulci, sosuri. Acestea cauzează o sănătate precară la om, erupții cutanate și alte simptome inerente alergiilor. Dar ce puteți mânca cu alergii? Despre aceasta veți învăța mai departe.

Ce să mănânci pentru unele alergii

În cazul astmului bronșic, aproape toate produsele pot fi consumate, cu excepția:

• Pâine de grâu
• Nuci.
• Miere.
• Unele fructe, care includ acidul salicilic.
• Zmeură.
• Caise.
• Portocale.
• Cireșe.

Ce puteți mânca dacă sunteți alergic la lână? Puteți mânca aproape toate alimentele, cu excepția cărnii de porc și carne de vită.

Dacă sunteți alergic la căpușe, praf, daphnie, gandaci, trebuie sa evitati mancarea urmatoarelor produse:

Reacția alergică la ambrosie și tipul febrei de fân ar trebui să excludă următoarele produse alimentare:

Ce puteți mânca dacă sunteți alergic la proteinele din lapte? Trebuie evitată:

Ce puteți mânca pentru alergii: o listă

Lista de produse care se pot folosi pentru alergii sunt:

• Carne fiartă din carne de vită, pui, curcan.
• Sucuri vegetariene.
• Uleiuri de masline, de legume si de floarea-soarelui.
• Orez, hrișcă, fulgi de ovăz.
• Lapte acru, brânză de vaci, kefir și iaurt fără arome.
• Brânză albă.
• Castraveți, varză, verdeață, cartofi, mazare verde.
• Soiuri verzi de mere și pere (se coace înainte de utilizare).
• Ceai slab fără aditivi.
• Compot din fructe uscate.
• Nu pâine proaspătă, prăjituri, pâine pita.

Ce pastile trebuie luate pentru alergii

Medicamentele utilizate pentru ameliorarea simptomelor alergice aparțin următoarelor grupuri:

• Antihistaminicele. Aceste fonduri nu permit mediatorilor de alergie și histamine să fie eliberați.
• Glucocorticoizi ai expunerii sistemice.
• Membrane Stabilizers. Acestea reduc excitabilitatea celulelor responsabile de dezvoltarea alergiilor.

Antihistaminicele sunt folosite pentru a elimina simptomele alergiilor într-o perioadă scurtă de timp. Noua generație de medicamente reduce sensibilitatea la histamină, deci trebuie să fie luată de mai multe ori pe zi în același interval de timp.

Care sunt pastilele pentru alergii? Medicamentele permise includ: "Suprastin", "Tavegil", "Dibazol". Nu uitați să consultați medicul. În timpul sarcinii, medicamentele alergice pot fi utilizate numai în cazuri excepționale.

Ce altceva poate fi folosit pentru alergii? Preparatele din ultima generatie dintr-o reactie alergica afecteaza simultan receptorii de histamina si pierd sensibilitatea la mediatorul alergiei. Chiar și cu un nivel ridicat de histamină în sânge, o reacție alergică nu se va dezvolta în continuare. Avantajul noii generații de comprimate este că acestea nu provoacă sedare și sunt administrate doar o dată pe zi. Acestea sunt medicamentele: "Ketotifen", "Cetirizină", ​​"Claritină", ​​"Loratadină".

Stabilizatoarele de membrană sunt utilizate pentru a întări membrana bazofilă și nu distrug alergenul care a intrat în organism. Practic, acest grup de medicamente prescrise pentru tratamentul alergiilor cronice.

Hormonii glucocorticoizi sunt prescrisi pentru alergii severe, când alte metode și medicamente nu au dat efectul dorit. Acestea sunt considerate analogi ale hormonilor suprarenale și au efecte antiinflamatorii și antialergice. După tratament, acești hormoni ar trebui să fie anulați, reducându-și treptat doza.

Teste alergice

Dacă aveți simptome de alergii, atunci trebuie să fiți examinat și să identificați cauza. Unde pot obține teste pentru alergii? Pentru a face acest lucru, trebuie să contactați laboratorul. Analizele pot lua următoarele metode:

• Scratch metoda. În procesul de efectuare a diagnosticării, un alergen este plasat la locul puncției. După un timp, pot apărea roșeață sau umflături. Testul este pozitiv dacă papulele sunt mai mari de 2 mm. Într-un punct de puncție se pot face aproximativ 20 de probe.
• Metoda de injectare.
• Teste intradermice cu o componentă diferită a alergenilor.

Este necesar să se ia testele dacă apare o alergie după o masă, medicamente și substanțe chimice de uz casnic. Plasarea testelor cutanate este considerată o metodă fiabilă și dovedită pentru diagnosticarea tuturor reacțiilor alergice la care organismul are o sensibilitate sporită. Cu trei zile înainte de diagnostic, trebuie să încetați să luați antihistaminice.

Dieta alergică: Caracteristici

• În zilele alergice, mâncați cel puțin 4 ori pe zi.
• Utilizați carne de vită fiartă, carne de pui și carne de porc.
• În această perioadă, mâncați paste, ouă, lapte, smântână, kefir (dacă nu există contraindicații).
• Castraveți, dovlecei, verdeață.
• Se recomandă refuzarea fructelor, a fructelor de pădure și a ciupercilor.
• Nu puteți mânca zahăr și miere, precum și produse care includ aceste componente.
• Pentru a exclude produsele din test, băuturi alcoolice, cafea, cacao, carne afumată, murături.

Toate produsele și medicamentele pot fi prescrise și ajustate numai de către un medic. Există un alt tip de dietă hipoalergică. Acestea nu sunt utilizate în scopul tratamentului, ci în scopul profilaxiei, pentru a elimina iritanții alergici. Dacă alergia deranjează destul de des, atunci această dietă trebuie să fie urmată constant. Doctorii alocă mai multe tehnici adecvate. Acestea sunt folosite pentru reacții alergice la diverși stimuli.

Alimente după alergii

Ce se poate după alergii? Când simptomele bolii încep să treacă, puteți adăuga treptat la dietă câteva alimente. Acest lucru se efectuează în conformitate cu o schemă specială, de la alergenică la extrem de alergică. Fiecare produs nou este introdus o dată la trei zile. Dacă agravarea unei alergii a început, înseamnă că ultimul produs a devenit alergenic. Lista de produse care pot fi utilizate după alergii:

• Carne de vită, pui sau carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi și fierte.
• Supe pe bulion secundar cu adaos de cereale.
• Sucuri vegetariene.
• Ulei vegetal și cremă.
• Cartofi fierți.
• Terci diferite.
• Produse cu acid lactic.
• Castraveți, verdeață.
• Pepene verde si mere copt.
• Ceai din plante
• Compote din boabe și fructe uscate.
• Pâine albă fără drojdie.

Dieta pentru alergii exacerbate

În perioada de exacerbare trebuie să contactați un alergist. Aici medicul va putea face teste care să identifice alergenul. De asemenea, trebuie să urmați o dietă strictă. Se bazează pe mai multe etape:

1. Postul. Timp de două zile, pacientul trebuie să bea doar apă. Din ceai, cafeaua și băuturile carbogazoase în general trebuie abandonate. În timpul zilei trebuie să luați până la 1,5 litri de apă pură.
2. Puteți intra în dieta unor alimente. Ar trebui să fie cel mai puțin alergenic. Acestea sunt porii, pâine nedospită și supă pe legume.

Pe această dietă puteți să stați o săptămână și să mâncați alimente de până la 7 ori pe zi în porții mici. Apoi urmați o dietă de bază timp de încă două săptămâni până la dispariția completă a simptomelor unei reacții alergice. Pentru alergii, puteți bea apă purificată sau minerală fără gaze. De asemenea, este prezentat ceai fără arome și aditivi, compot de fructe uscate, decoct de trandafir. Nu puteți bea cafea, cacao, bere, quass, băuturi carbogazoase, precum și vinuri din struguri, vermut, tincturi, brandy.

Alergia este o patologie destul de gravă care poate duce la complicații. Pacienții care suferă de această boală, se recomandă să urmeze o anumită dietă, să cunoască produsele permise și interzise pentru un anumit iritant. În legătură cu tratamentul și utilizarea antihistaminelor, medicul îi atribuie pacientului o dietă hipoalergică. Este necesar să o observați cu aproximativ trei săptămâni înainte de dispariția completă a alergiei. Preparatele de ultima generatie sunt prescrise o data pe zi si pot fi folosite mult timp fara a dezvolta sindromul de dependenta. Persoanele care sunt predispuse la reacții alergice nu ar trebui să abuzeze de alcool și să fumeze. Acești factori declanșează declanșarea bolii. Să vă binecuvânteze!

Dieta pentru boli alergice

Alimente în afara perioadei de exacerbare

Pentru unele dintre aceste boli, mâncarea va fi declanșatorul. Pentru alții, astfel de alergeni, cum ar fi polenul, mâncarea animalelor, praful etc., sunt mai semnificative. Este clar că recomandările dietetice pentru astfel de patologii diferite vor diferi semnificativ. Cu toate acestea, există o serie de recomandări care vor fi utile tuturor.
1) Consultați alergologul pentru o listă precisă de alimente "permise" și "interzise". Poate, pentru a determina prezența anumitor alergeni, veți fi prescrise testele de scarificare a pielii sau analiza IgE specifice în ser.

2) Trebuie să aveți grijă să încercați alimente noi. Este mai bine dacă faceți acest lucru acasă și sub supravegherea rudelor care pot ajuta în caz de alergie.

3) Pregătiți-vă alimentele din alimentele originale originale. Carnea și peștele cumpără doar o bucată.

4) Încercați să nu utilizați semifabricate, conserve, maioneza și alte sosuri. Nu puteți fi niciodată încrezător în compoziția produselor finite achiziționate.

5) Studiați cu atenție compoziția oricărei alimente gata preparate pe care o veți mânca.

Aceste recomandări se aplică atât copiilor cât și adulților. Dacă copilul dumneavoastră suferă de alergii, trebuie să monitorizați cu atenție dieta sa. Totul este relativ simplu, în timp ce copilul este mic și nu merge la școală sau la grădiniță. Pe măsură ce copilul crește și devine independent, devine mai dificil să îl controlați. Este necesar să se explice copilului ce alimente poate mânca și ce nu. În acest caz, ar trebui să alegeți o formă de dialog astfel încât copilul să înțeleagă că instrucțiunile dvs. nu sunt o "capriciu a mamei", ci o necesitate. Dacă există multe produse "interzise", este logic să le scrieți pe un card și să le dați copilului. Profesorii de barman și de școală ar trebui, de asemenea, să aibă o idee despre problema copilului tău. Dacă nu sunteți sigur de calitatea prânzurilor școlare, ar trebui să vă pregătiți alimentele copilului dumneavoastră acasă și să le luați cu dumneavoastră într-un recipient din plastic.

Mesele în timpul exacerbărilor bolilor alergice

După cum sa menționat deja, caracteristica fiziologică a persoanelor care suferă de orice boală alergică este tendința lor inițială pentru diferite manifestări de alergie. Situația devine și mai acută în perioada de exacerbare a bolii subiacente, atunci când corpul este într-o stare de hiper-reactivitate, în acest moment chiar și un iritant minor poate crește manifestările bolii subiacente sau poate manifesta o nouă reacție alergică.

De aceea, recomandările dietetice în perioada de exacerbare sunt similare pentru toate bolile și sunt destul de stricte.

Iată o listă aproximativă a produselor "permise" și "interzise".

sunt excluse:

- supă, mâncăruri picante, sărate, prăjite, carne afumată, mirodenii, cârnați și produse gastronomice (cârnați fierți și afumați, cârnați, cârnați mici, șuncă), ficat;
- pește, caviar, fructe de mare;
- ouă;
- brânzeturi ascuțite și prelucrate, înghețată, maioneză, ketchup;
- ridiche, ridichi, sorrel, spanac, roșii, ardei grași, varză, murături;
- ciuperci, nuci;
- citrice, căpșuni, căpșuni, zmeură, caise, piersici, rodii, struguri, cătină, kiwi, ananas, pepene galben, pepene verde;
- grăsimi refractare și margarină;
- băuturi de fructe carbogazoase, kvass;
- cafea, cacao, ciocolată;
- miere, caramel, marshmallow, marshmallow, prăjituri, brioșe (cu arome, etc.);
- guma de mestecat.

Limitată la:

- grâu, paste, paine din faina de cea mai inalta calitate
- lapte integral și smântână (prezentă numai în feluri de mâncare), brânză de vaci, iaurt cu aditivi pentru fructe;
- miel, pui;
- morcovi, napi, sfecla, ceapa, usturoi;
- cireș, coacăz negru, banane, afine, mure, decoct de trandafir;
- unt.

Recomandat (luând în considerare portabilitatea individuală):

- cereale (cu excepția manelor);
- produse lactate fermentate (chefir, biokefir, iaurturi fără aditivi pentru fructe etc.);
- brânzeturi fără brânză;
- carne slabă (carne de vită, carne de porc, iepure, curcan), carne de conserve specializate pentru alimente pentru copii;
- toate tipurile de varză, dovlecel, squash, dovleac luminos, patrunjel, mărar, mazăre verde, verde, fasole verde;
- verde și alb, pere, soiuri ușoare de cireșe și prune, coacăze albe și roșii, coacăze;
- unt topit, ulei vegetal deodorizat rafinat (porumb, floarea-soarelui, măsline etc.);
- fructoză;
- al doilea fel de pâine de grâu, pâini de cereale, bacuri de porumb sărate și cereale.
Această dietă este prescrisă pentru exacerbări ale bolilor alergice timp de 7-10 zile, după care, conform recomandărilor medicului, puteți trece lent la o dietă hipollerigenă individuală (o dietă care exclude anumite alimente care sunt alergeni pentru un anumit pacient).

În concluzie, vreau să îi cer tuturor celor care suferă de alergii să nu-și trateze dieta ca pe o agonie.
Amintiți-vă că, în urma recomandărilor dietetice, vă oferiți ocazia de a trăi o viață sănătoasă și satisfăcătoare, în ciuda prezenței unei boli alergice.